Джим Бим, яблоко, сколько градусов
Обновлено: 22.11.2024
(Рейтер) - После прошлогодних стихийных бедствий, связанных с погодными условиями, мировые фермеры ожидают год изобилия в 2012 году, и перспективы снижения цен на зерно из-за небывалых урожаев могут помочь потрепанным прибылям зерновых и пищевых компаний.
«Title El Recuerdo» от Федерации кооперативов женщин-производителей Никарагуа работает на свекле в преддверии Международного женского дня в Сьюдад-Дарио, 5 марта 2012 г. REUTERS/Oswaldo Rivas
«Title El Recuerdo» от Федерации кооперативов женщин-производителей Никарагуа работает на свекле в преддверии Международного женского дня в Сьюдад-Дарио, 5 марта 2012 г. REUTERS/Oswaldo Rivas
Мигдалия Матаморос, член кооператива «Эль Рекуэрдо» из Федерации кооперативов женщин-производителей Никарагуа, работает на свекле в преддверии Международного женского дня в Сьюдад-Дарио, 5 марта 2012 г. REUTERS/Oswaldo Rivas
Компании по производству продуктов питания и напитков, такие как Sara Lee SLE.N , PepsiCo PEP.N и General Mills GIS.N, изо всех сил пытались покрыть высокие цены на мясо и зерно в прошлом году, в то время как экономическая нестабильность ударила по гигантам агробизнеса.
Несмотря на то, что в некоторых регионах сохраняются опасения по поводу погодных условий (в частности, из-за засухи, поражающей урожай в Южной Америке и на равнинах юга США), расширение глобального сельскохозяйственного производства, как ожидается, к концу 2012 года снизит остроту цен на сельскохозяйственную продукцию для производителей продуктов питания.
"Давайте предположим, что (цены) остаются низкими из года в год; это было бы долгожданным событием», — сказал Мэтт Арнольд, аналитик потребительского рынка компании Edward Jones в Сент-Луисе.
Цены на товары станут одной из тем, когда топ-менеджеры компаний по производству продуктов питания, напитков и сельскохозяйственной продукции, в том числе Nestle NESN.VX , General Mills, Beam Inc BEAM.N и Cargill CARG.UL, соберутся на Саммите Reuters по вопросам продовольствия и сельского хозяйства в Чикаго, 12–15 марта.
Производители хлопьев для завтрака и других фасованных продуктов, такие как Kellogg KN и Kraft Foods Inc KFT.N, частично поглотили недавний всплеск цен на зерно и вряд ли передадут всю ожидаемую экономию средств потребителям, – сказал Арнольд. .
Вместо этого производители продуктов питания, вероятно, предложат покупателям краткосрочное облегчение в виде рекламных акций и купонов, а также присвоят некоторую экономию, чтобы компенсировать удар, который они получили, когда цены на зерно выросли, – сказал он.
Последствия более низких цен на зерно скорее вызывают смешанные чувства у переработчиков мяса, – сказал Арнольд.
Компания Hormel Foods HRL.N , продавец индеек SPAM и Jennie-O, могла бы сэкономить на затратах на корм для выращивания индеек, но фермеры могли бы использовать эти сбережения для увеличения своего поголовья с течением времени, оказывая давление на общие цены на индеек.
США Согласно частным данным, упаковщики говядины понесли большие убытки с конца прошлого года, поскольку цены, которые они платили за крупный рогатый скот, превышали их заработок на говядине, согласно частным данным.
Высокая стоимость крупного рогатого скота ударила по JBS JBS.N , крупнейшему в мире переработчику говядины, а также владельцу крупнейшего предприятия по откорму крупного рогатого скота в США.
Что касается ресторанов, то региональные и полунациональные сети, такие как Sonic Corp, SONC.O и Jack in the Box JACK.O, могут получить наибольшую выгоду от снижения цен на продукты питания, поскольку они не защищены большей переговорной силой. Пользуются такими именами, как McDonald's MCD.N и материнская компания KFC YUM Brands YUM.N , – говорит Р. Дж. Хоттови, аналитик Morningstar.
"Стоимость кукурузы, которая играет большую роль (влияет) почти на все товары, особенно для ресторанов, определенно была встречным ветром в течение последних двух лет", – сказал он. «Я думаю, что рестораны ищут любую помощь, как только могут».
РЕКОРДНЫЙ УРОЖАЙ ПШЕНИЦЫ, БОЛЬШОЙ УРОЖАЙ КУКУРУЗЫ
На ежегодной конференции Министерства сельского хозяйства США в прошлом месяце главный экономист Министерства сельского хозяйства США Джо Глаубер заявил, что высокие цены в 2011 году привели к увеличению мирового производства большинства сельскохозяйственных товаров.
Международный совет по зерну в своем ежемесячном отчете повысил прогноз мирового производства пшеницы до рекордных 695 млн тонн и повысил прогноз мирового производства кукурузы до 864 млн тонн.
В результате в этом году цены на кукурузу упадут на 20 %, а цены на продукты питания, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США, вырастут менее резко, чем в предыдущем году.
Спотовые фьючерсы на кукурузу уже упали на 7% по сравнению с прошлым годом, а цена пшеницы на Чикагской товарной бирже упала примерно на 15% по сравнению с прошлым годом.
Цены на самом деле могут временно подняться, так как этим летом запасы кукурузы в США упали до 16-летнего минимума, но крупные посевы должны восстановить запасы и снизить цены на продовольствие в конце года.
В отличие от прошлого года, когда наводнение на севере Равнин США и в Западной Канаде сократило запасы продовольственной пшеницы премиум-класса, а засуха уменьшила запасы пшеницы в России, проблемы с урожаем 2012 года выглядят менее тревожными, – сказал Брюс Бернетт, директор отдела прогнозов погоды и анализа рынка. в Канадском совете по пшенице.
Площади для выращивания озимой пшеницы в Северном полушарии в целом больше, чем в прошлом году, хотя резкое похолодание вызвало обеспокоенность по поводу производства в Украине, сказал он.
"Есть некоторые недостатки, но ничто не мешает рынку", – сказал Бернетт. «Если все пойдет так, безусловно, будет некоторое давление на цены».
ЗЕРНОВЫЕ КОМПАНИИ РАССМАТРИВАЮТ БОЛЬШУЮ ПРИБЫЛЬ
Увеличение сельскохозяйственного производства и снижение цен создают привлекательный сценарий для таких гигантов агробизнеса, как Archer Daniels Midland ADM.N , Bunge BG.N и Cargill, – говорит Хорст Хьюникен, бывший аналитик, помогающий создать глобальный сельскохозяйственный хедж-фонд в рамках Hybrid Partners. Торонто.
Более низкие цены на зерно дают фермерским компаниям больший денежный поток и теоретически более высокую норму прибыли при переработке масличных культур и переработке кукурузы в этанол, – сказал Хьюникен.
Однако давление со стороны конкурентов может заставить зерновые компании снизить цены на такие продукты, как этанол, тем самым передав экономию средств топливным компаниям или потребителям, – сказал он.
Объем зерна является более важным источником прибыли, чем цена, для переработчика зерна Viterra VT.TO, расположенного в Западной Канаде, но сценарий с высоким производством и низкими ценами в этом году сопряжен с определенным риском, считает финансовый аналитик Национального банка Роберт Уинслоу.< /p>
Если глобальный переизбыток пшеницы приведет к снижению цен, а урожай в районах происхождения зерна, Канаде и Австралии, будет лишь средним, Viterra, скорее всего, получит более низкую прибыль, сказал он.
Конечно, зерновые рынки еще не в полной мере учли ущерб от засухи в Бразилии и Аргентине, а засуха на равнинах юга США вызывает опасения по поводу пшеницы и крупного рогатого скота.
И все ставки отменяются, если возникнут какие-либо серьезные проблемы с урожаем кукурузы в США.
"Сейчас мы учитываем снижение цен на кукурузу, но есть ряд переменных, которые могут повлиять на это", – сказал Хоттови, аналитик Morningstar.
«Звездочка всегда есть».
Репортаж Рода Никеля из Виннипега; дополнительный отчет Боба Бургдорфера в Чикаго; под редакцией Джима Маршалла
Эта копченая свиная лопатка Jim Beam Apple Bourbon — один из моих новых любимых вариантов приготовления копченой свиной лопатки! любимчик моей семьи! Теперь я не сильно отклонился от моей инъекции растирания для жаркого из копченой свинины, но это был мой первый раз, когда я вводил бурбон в мясо. (Я включил партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.)
Я сделал это на своем Pit Boss Pro 1100, готовя медленно и медленно, так я готовлю с ним. Я взял свой Pitboss в Lowes, но Walmart и Amazon предлагают другие варианты Pit Boss или сам веб-сайт Pitboss. Лично мне нравится их стоимость по сравнению с другими пеллетными грилями, к тому же она меня еще не разочаровала.
Ингредиенты натирки из копченой свиной лопатки Jim Beam Apple Bourbon:
Jim Beam Apple Bourbon Копченая свиная лопатка Ингредиенты:
- 1 стакан яблочного сока
- 1/2 стакана яблочного бурбона Jim Beam
- 1/2 стакана сахара
- 3 столовые ложки соли
- 2 ст.л. вустерширского соуса
Как приготовить копченую свиную лопатку Джима Бима с яблоком и бурбоном:
Я рекомендую впрыскивать и натирать жаркое из свинины не менее чем за 24 часа до копчения, это позволяет жаркому впитать аромат, а также смягчить мясо.
Смешивайте ингредиенты для инъекций, пока сахар и соль не растворятся.
Теперь ваши инструменты для курения так же важны, как и хороший курильщик. За эти годы я сменил несколько пластиковых инъекторов! Я заказал металлический инжектор на Amazon, и эта штука отлично сработала с индейкой, грудинкой и жареным мясом!
Используйте инжектор, чтобы ввести смесь в жаркое. Я перевернул свою шахту и сделал все стороны, которые я мог с впрыснутой жидкостью.
В миске смешайте все сухие специи, вы также можете сделать это в большой емкости, чтобы иметь под рукой приправу и хранить то, что вы не используете.
Натрите мясо натертой смесью, пока оно не будет покрыто полностью.
Накройте крышкой в герметичном контейнере и храните в холодильнике. (У пожилой дамы есть эти большие контейнеры Rubbermaid объемом 2,5 галлона, которые идеально подходят для этого, подобные есть -> здесь, на Amazon, или в большой кастрюле.)
В тот день, когда вы будете готовы коптить жаркое, выньте его и дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем коптить. Я даю своему жаркому отдохнуть около часа.
Теперь полезно знать, как готовит коптильня и как вы любите курить. Мне нравится делать низкий, медленный дым, используя настройку дыма на моем Pitboss. Запустите коптильню, чтобы дым шел! Я установил на своем Pit Boss Pro 1100 настройку дыма P4 для настройки дыма. На этот раз я использовал пеллеты Mesquite Pit Boss для копчения своего жаркого. (Да, Walmart — мой выбор пеллет, я заказываю достаточно для бесплатной доставки, чтобы они были доставлены!)
Теперь ваше время копчения может варьироваться, но я курил 4 часа при 200 градусах, затем 2 1/2 часа при 225 градусах, а затем при 250 в течение еще 1 часа. Лично я хотел курить меньше и медленнее, но жизнь с детьми сложилась так, что я увеличил время приготовления, результаты все равно были потрясающими!
Когда жаркое достигнет внутренней температуры не менее 160 градусов, вытащите жаркое и дайте ему отдохнуть, прежде чем нарезать его!
КОМАНДА отважных астронавтов НАСА сегодня выходит в открытый космос.
По данным НАСА, бортинженеры Кайла Бэррон и Раджа Чари проводят выход в открытый космос во вторник, 15 марта, обозначенный как US EVA 79, и работают над сборкой и установкой модификационных комплектов, необходимых для предстоящей модернизации солнечных батарей на Международной космической станции.
Эта миссия может транслироваться в прямом эфире на странице НАСА в YouTube.
По данным НАСА, целью миссии является «установка кронштейнов и распорок для поддержки будущей установки развертываемой солнечной батареи на МКС».
Выход в открытый космос — второй в карьере Бэррона и первый для Чари.
Последние новости и обновления читайте в нашем прямом блоге NASA о выходе в открытый космос.
Какие страны участвуют в МКС?
Международная космическая станция — это проект, в котором участвуют пять космических агентств: НАСА (США), Роскосмос (Россия), JAXA (Япония), ЕКА (Европа) и CSA (Канада).
Технологии на МКС, продолжение
«Международная космическая станция по размеру примерно равна дому с шестью спальнями, если исходить из ее внутреннего объема, – – сказал фотограф Роланд Миллер, автор книги «Внутреннее пространство: визуальное исследование Международной космической станции».
"Это похоже на довольно ограниченную среду, и я уверен, что астронавты и космонавты чувствуют себя так, пока они находятся на борту в течение пяти или шести месяцев."
"Я знал, что для того, чтобы проект "Внутреннее пространство" был успешным, мне нужно изучить интерьер станции в мельчайших деталях."
Технологии на МКС
Международная космическая станция полна технических новшеств.
Технология включает в себя дозатор питьевой воды на борту МКС, который считается интеллектуальной машиной, высокотехнологичной лабораторией и изолированным замкнутым пространством.
Испытательный комплекс систем экологического контроля и жизнеобеспечения (ECLSS) предлагает ряд различных технологических достижений, которые астронавты могут использовать на борту во время пребывания в космосе.
Это включает в себя HVAC, очистку от CO2, систему генерации кислорода и установку по переработке мочи.
Что пьют космонавты на МКС, продолжение
Этот космический туалет был запущен у берегов Вирджинии в начале октября на ракете, направлявшейся к Международной космической станции, которая может помочь астронавтам запастись водой.
Однако из-за сильных кислот, используемых в туалетах, лишь немногие металлы могут противостоять им в течение долгого времени.
Хотя титан и является одним из таких металлов, он довольно дорогой. Поэтому НАСА прибегло к технологии 3D-печати, чтобы сделать титановые детали легче, чем обычно.
Аэрокосмический инженер Джим Фуллер однажды пошутил: "Когда астронавтам нужно лететь, мы хотим, чтобы они смело летели".
И это не первый случай, когда астронавты пьют свою мочу.
Они пьют этот напиток на МКС с 2009 года, но недавнее добавление туалета делает его намного более эффективным и удобным.
Что пьют космонавты на МКС?
На борт МКС можно взять ограниченное количество воды.
Каждая жидкость, от мочи до пота, должна быть сохранена и превращена в воду.
"Что касается нашей мочи... сегодня кофе будет кофе завтра!" — заявила астронавт НАСА Джессика Меир в предыдущем пресс-релизе.
НАСА потратило 23 миллиона долларов на космический туалет, в котором используются чрезвычайно мощные кислоты для очистки мочи астронавтов.
Запись выхода в открытый космос можно посмотреть онлайн на странице НАСА в YouTube.
Цель выхода в открытый космос
По данным НАСА, целью выхода в открытый космос была сборка и установка комплектов для модификации, необходимых для предстоящей модернизации солнечной батареи на Международной космической станции.
Кто вышел в открытый космос?
Бортинженеры Кайла Бэррон и Раджа Чари совершили выход в открытый космос во вторник, 15 марта.
Кому принадлежит рекорд по количеству выходов в открытый космос?
Анатолий Соловьев из Федерального космического агентства России теперь является рекордсменом по количеству выходов в открытый космос с 82,22 часа в результате 16 выходов в открытый космос (EVA), за ним следует Майкл Лопес-Алегрия из НАСА с 67,40 часа из 10 выходов в открытый космос.
Три самых запоминающихся человека, вышедших в открытый космос
- Алексей Леонов: 18 марта 1965 года Леонов первым вышел в открытый космос. Космонавт из Советского Союза провел около 20 минут на открытом воздухе, прежде чем у него возникли проблемы с возвращением через люк, потому что его скафандр увеличился. Чтобы вернуться, Леонов выпустил часть воздуха.
- Эд Уайт: 3 июня 1965 года Уайт совершил первый в США выход в открытый космос через три месяца после выхода Советского Союза и провел в космосе около 20 минут, используя газовую пушку.
- Брюс МакКэндлесс. В 1984 году астронавт НАСА Брюс МакКэндлесс совершил первый выход в открытый космос без привязи, используя реактивный ранец, получивший название Manned Maneuvering Unit. Сначала он испытал его в грузовом отсеке «Челленджера», а затем пролетел на расстоянии 320 футов (98 метров) от шаттла.
Какова цель ISS?
МКС создавалась как лаборатория, обсерватория и фабрика, а также обеспечивала транспортировку, техническое обслуживание и промежуточную платформу для будущих миссий на Луну, Марс и астероиды.
Однако не все виды использования, предусмотренные в первом меморандуме о соглашении НАСА и Роскосмоса, были реализованы.
На МКС были возложены новые задачи в соответствии с Национальной космической политикой США 2010 года, включая экономические, дипломатические и образовательные миссии.
Сколько витков МКС совершает ежедневно?
Международная космическая станция совершает оборот вокруг Земли за 93 минуты, совершая 15,5 оборотов каждый день.
Что такое МКС?
Международная космическая станция (МКС) — низкоорбитальная модульная космическая станция (обитаемый искусственный спутник).
НАСА (США), Роскосмос (Россия), JAXA (Япония), ЕКА (Европа) и CSA (Канада) входят в число пяти космических агентств, участвующих в проекте.
Межправительственные договоры и соглашения регулируют право собственности и использование космической станции.
Станция действует как лаборатория исследования микрогравитации и космической среды, где изучаются астробиология, астрономия, метеорология, физика и другие предметы.
Международная космическая станция идеально подходит для тестирования систем и оборудования космического корабля перед возможными длительными полетами на Луну и Марс.
Может ли SpaceX спасти МКС? продолжение
В Твиттере Маск отреагировал на гендиректора Роскосмоса Дмитрия Рогозина ничем, кроме логотипа SpaceX.
Теперь НАСА полагается на Россию для запуска своих людей в космос, но SpaceX поставила перед собой задачу взять на себя эту задачу в будущем.
Марк Ванде Хей, один из их астронавтов на Международной космической станции, совершит неприятное возвращение на Землю 30 марта на борту российского космического корабля "Союз МС-19", направляющегося в Казахстан.
Недавно специалист по космосу опубликовал в Твиттере серию макетов того, как может выглядеть и функционировать МКС без российского компонента.
Может ли SpaceX спасти МКС?
Илон Маск указал, что если Россия уйдет, SpaceX может сохранить Международную космическую станцию, и эксперты придумали, как корпорация может это сделать.
Россия является важным элементом МКС, предоставляя технологии, позволяющие безопасно находиться в космосе.
Однако продолжающееся вторжение в Украину, которое угрожает существованию МКС, осложняет 23-летние отношения.
В ответ на санкции российский космический директор ранее пригрозил, что станция обрушится на США или Россию.
Первая карьера Раджи Чари
По данным CNN, выход в открытый космос для Кайлы Бэррон был вторым, а для Раджи Чари это был первый выход.
Бэррона и Чари легко узнать в космосе
Во время выхода в открытый космос Бэррон был членом экипажа 1 в открытом космосе в костюме с красной полосой, а Чари была членом 2 экипажа в открытом космосе в костюме в черную полоску.
МКС будет работать до 2030 года
Согласно недавно обнародованным чертежам, определяющим будущее Международной космической станции, НАСА предлагает оставить ее в рабочем состоянии до конца 2030 года, после чего она потерпит крушение в отдаленной части Тихого океана, известной как Точка Немо.
Космическая станция приняла более 200 астронавтов из 19 разных стран, что символизирует постоянное присутствие человека в космосе.
Коммерчески управляемые космические станции, согласно CNN, заменят МКС в качестве форума для сотрудничества и научных исследований.
Раджа Чари женат?
Чари женат на уроженке Сидар-Фолс Холли Шаффтер Чари, у пары трое детей.
Кто такой Раджа Чари? продолжение
Чари была выбрана в 22-ю группу астронавтов НАСА в июне 2017 года, а в августе она прибыла на службу, чтобы начать двухлетнее обучение в качестве астронавта.
В декабре 2020 года Чари была выбрана в состав команды Artemis Team — группы астронавтов, которым было поручено проложить путь для будущих лунных миссий, включая отправку первой женщины и следующего мужчины на поверхность Луны в 2024 году.
В том же месяце он стал первым астронавтом из Группы 22, выбранным для участия в космической миссии SpaceX Crew-3, которую он возглавляет в настоящее время.
После Джеральда Карра, руководившего миссией Skylab 4 в 1973 году, Чари — единственный новичок НАСА, командовавший космическим полетом.
Кто такой Раджа Чари?
Раджа Чари, астронавт НАСА и американский летчик-испытатель, родился 24 июня 1977 года.
У него более 2000 часов налета. Он окончил Академию ВВС США, Массачусетский технологический институт и Школу летчиков-испытателей ВМС США. В ВВС США он полковник.
Чари получила степень бакалавра наук в области астронавтики и инженерных наук со степенью бакалавра в области математики в Академии ВВС США в Колорадо-Спрингс, штат Колорадо, в 1999 году.
После окончания университета Чари поступила в Массачусетский технологический институт в Кембридже в качестве научного сотрудника по производству тканей и в 2001 году получила степень магистра наук в области авиационной и космонавтической инженерии.
Кайла Бэррон замужем?
Бэррон замужем за Томом Бэрроном, офицером спецподразделения армии США.
Кто такая Кайла Бэррон? заключение
Бэррон была одной из первых женщин, назначенных офицером подводной войны после получения степени магистра.
Она была назначена на борт подводной лодки класса "Огайо" USS Maine после завершения программы подготовки офицеров атомной энергетики и подводных лодок ВМФ.
Бэррон совершил три патрулирования в качестве офицера дивизии во время службы на USS Maine.
Бэррон работала помощником суперинтенданта в Военно-морской академии, пока ее не выбрали космонавтом после службы на подводной лодке.
Кто такая Кайла Бэррон? часть третья
Бэррон была выбрана в 22-ю группу астронавтов НАСА в июне 2017 года, и в июле она начала свое двухлетнее обучение.
Она стала пятой женщиной, выбранной в качестве кандидата в космонавты Военно-морской академии.
Она готовится к миссии SpaceX Crew-3, где будет выполнять функции специалиста миссии на борту Международной космической станции.
10 ноября 2021 года она взлетела на капсуле Endurance компании SpaceX Crew Dragon.
Кто такая Кайла Бэррон? продолжение
Бэррон входил в команду гардемаринов по пересеченной местности и легкой атлетике в Военно-морской академии.
После окончания университета Бэррон поступила в Питерхаус, Кембридж, на стипендию Гейтса Кембриджа, где получила степень магистра ядерной инженерии.
Ее выпускное исследование было сосредоточено на моделировании топливного цикла для идеи ядерного реактора следующего поколения на ториевом топливе, известного как подкритический реактор с ускорителем, который был мотивирован желанием решить проблему антропогенного изменения климата.
ОНА ВНИМАТЕЛЬНО СЛУШАЛА, соответственно кивала, иногда даже хмурила брови, чтобы показать, что она глубоко заинтересована в том, что говорится.Но через семь минут после встречи с вишневым соком в Zoom Бетенни Франкель понимает, что пора переходить к делу. Она в студии, по дерзкому прозвищу B Work, в своем доме в богатом анклаве Коннектикута, потягивает воду из металлической бутылки. Когда руководители обрисовывают маркетинговые идеи для Skinnygirl Cherry Juice, она начинает ерзать, ожидая подходящего момента, чтобы вмешаться. Это происходит, когда один из выступающих, мужчина за 50, спокойно заявляет, что он не понимает TikTok. -а затем пытается связаться с ней в социальных сетях.
"Меня не волнует, что вам 50 лет", — прямо говорит Франкель. Ей самой 51 год. «Нужно разобраться с программой». Она объясняет TikTok так же, как вы могли бы своей маме, почему это важно для маркетинга вишневого сока среди потребителей. «Это происходит», — говорит она, подчеркивая необходимость запуска и публикации видео. "Значит, поезд ушел, и нам нужно сесть на него, типа, вчера".
Руководитель, который занимается маркетингом сока для производителя напитков, с которым она заключила контракт, немного болтает, рассказывая о профессиональных спортсменах, которые пьют вишневый сок, и о том, как они могут быть хорошими партнерами.
Она перебирает слово салат. «Так что придумайте 20 идей и принесите их ко мне домой, и мы будем танцевать, пить вишневый сок, делать смузи и продолжать двигаться вперед», — говорит она. Ей нужен бюджет, а взамен она даст ему 10 влиятельных лиц, которые приготовят сок, и еще 50, которым они смогут его отправить. "Давай разберемся."
"Он будет у вас к концу следующей недели", — говорит он, наконец произнося именно те слова, которые она ждала. «Я пришел из места, где говорят «да», — говорит Франкель позже. «Это не значит, что я все время на позитиве или у меня хорошее настроение. Это просто значит, разберись. Мне не нужно знать, как делается колбаса, но это произойдет. И это всегда работает. Я так живу."
Идея производить вишневый сок возникла после того, как Франкель узнал о его полезных свойствах. Она говорит, что давно хотела создать «функциональный напиток» — рынок таких напитков составляет более 118 миллиардов долларов, — поэтому это возбудило ее интерес. И когда ее интерес пробуждается, обычно приходит идея. И когда эта идея воплощается в жизнь, Франкель находит способ превратить ее в линию для своего постоянно расширяющегося бизнеса по производству потребительских товаров. Ее разочарование связано с тем, что ей приходится ждать, пока эти лицензионные соглашения оживут в виде одного из сотен ее SKU на полках в таких магазинах, как Target и Walmart. "Иногда, — говорит она, — приходится иметь дело с кораблями, которые движутся медленно".
Построение империи в основном на инстинктах может показаться сомнительным, но Франкель безоговорочно доверяет ей, и ее успех, похоже, подтверждает это. С момента запуска готового к употреблению напитка Skinnygirl Margarita в 2009 году она накопила собственный капитал, который, по слухам, составляет около 80 миллионов долларов, и разработала один из самых успешных потребительских брендов, когда-либо созданных звездой реалити-шоу. Ее нью-йоркское ООО BB Endeavors имеет свои щупальца во всем: от джинсов до корректирующего белья, от попкорна для микроволновки до заправок для салатов, от кофе, свечей и варенья до недавно представленных очков и готовящейся линейки вин. По данным The New York Times, в 2020 году все товары под брендом Skinnygirl достигли примерно 50 млн долларов годового дохода. Она является автором девяти книг, пять из которых стали бестселлерами Times, и еще одна выходит в мае. Она запустила подкаст. (Его слоган: «Если вы не можете справиться с правдой, вы не можете справиться с этим подкастом».) И это только вершина айсберга Бетенни Франкель, под которым пузырится миллион других проектов.
Ее стиль руководства можно охарактеризовать как прямой, дерзкий и даже наглый. Представьте себе Риццо из Grease, управляющего компанией. На встречах она может отрываться, как человек-машина для игры в теннис, запуская мяч за мячом через сетку, а затем, метафорически, стоя на другой стороне, скрестив руки, терпеливо ожидая ответного залпа. Идеи, стратегии, вопросы, мнения — если вы хотите иметь дело с Франкелем, вам лучше быстро изменить направление. Своими сотрудниками она воплощает в себе клише Кремниевой долины: быстро реагируй и ломай вещи. "Она движется очень быстро, – признается Джилл Кравец, ее бывший главный операционный директор, – и вам лучше не отставать".
Кроме того, вам следует быть готовым к переговорам — жестким. Франкель знает, что о ней думают многие. А именно, что она женщина, которая заработала дешевую славу как звезда реалити-шоу и теперь наживается на этом. Но она гораздо больше, и никто не знает это лучше и не верит в это более пылко, чем она. Ее прямолинейная, прямолинейная манера поведения источает подлинность, которая в ее бесконечных сделках оказалась одновременно обезоруживающей по своей живости и жестокой по своей эффективности. Недооценка подарила ей бесценный инструмент в бизнесе: элемент неожиданности.
"Я так сосредоточена на игре в шахматы и шашки одновременно", – говорит она. «Я вижу доску и двигаюсь вместе с тем, как все меняется.Меня бы сбили с ног, я бы расстроилась и впала в депрессию, а потом снова взяла бы себя в руки и разобралась». Это действительно так просто, — говорит она. «Мне нравится вызов. Мне нравится искусство сделки."
ВЫ МОЖЕТЕ ДУМАТЬ, что знаете Бетенни Франкель. Но есть Франкель, которого вы знаете, и Франкель, которого вы не знаете. Той Франкель, которую вы знаете, было 37 лет, и она разорилась, когда получила роль в реалити-шоу Bravo 2008 года Настоящие домохозяйки Нью-Йорка, хронике страданий, сплетен и вражды группы богатые, стройные, очаровательные женщины Манхэттена. В актерский состав вошли несколько богатых светских львиц, но Франкель стала звездой прорыва благодаря своей конфронтационной прямоте. (Среди ее наиболее запоминающихся комментариев: «Я зову тебя из-за твоего дерьма, потому что ни у кого, кроме меня, нет на это смелости» и «Трахни мой путь к вершине? Я даже не могу трахаться до середины! ") Она быстро поняла, что в реалити-шоу это злодеи - Пак из The Real World, Омароса из The Apprentice, тот голый парень на Выживший – кого люди помнят. Мимолетная слава не интересовала Франкеля; ее интересовали только те, которые могли служить трамплином для погружения в мир бизнеса.
Ее сообразительность заключалась в том, что она точно знала, что хотят видеть зрители дома: конфликт и многое другое. Она оставила след из звуковых фрагментов, слишком сочных, чтобы их можно было оставить на полу монтажной, пробивая себе дорогу в центре внимания каждого эпизода. Она выглядела настоящей, «подлинной» — прилагательное, которое почти каждый, кто знает ее, использует для ее описания. Она думала, что дерзкая искренность может стать ее собственным уникальным брендом. Ее бренд.
Она говорит, что ее коллеги по съемочной площадке "беспокоились о том, чтобы выглядеть богатой, делать уход за лицом, покупать бриллианты, покупать бикини и сплетничать". Она признает, что сделала изрядное количество всего этого тоже. Но в ее голове шла шахматная партия, и она была уже на три хода впереди. Начиная с первоначального контракта домохозяйки она не подписывала. Потому что у Франкеля была идея. И она собиралась использовать свою новообретенную известность на реалити-шоу, чтобы добраться до банка.
"Я ПРОМЫСЛ путь к монетизации реалити-шоу, – – говорит Франкель. "Это потрясло всю индустрию развлечений. Это называется оговоркой Бетенни, потому что все были в шоке".
Но чтобы понять Bethenny the Clause, вы должны сначала понять Bethenny как человека. Она родилась в Квинсе, штат Нью-Йорк, где ее мать вышла замуж за двух разных дрессировщиков лошадей, и провела много лет своего становления на ипподроме, знакомясь с женщинами, которые там работали. Она говорит, что эти женщины крутые: "Они бабы. Так что я всегда была бабой".
Она всегда суетливая, в смысле рейтинга G. В старших классах она сдавала гостиничные номера, нанимала диджея и брала плату со своих сверстников за вход в импровизированный ночной клуб. «Я всегда была предпринимателем, — говорит она. «Я просто не знал, как это называется». Она окончила Нью-Йоркский университет по специальности психология и коммуникации, а затем отправилась в Лос-Анджелес с мечтой стать актрисой. В течение следующих нескольких лет она перебивалась случайными заработками — хозяйкой в Ла Скала, няней Пэрис Хилтон, личной помощницей влиятельной голливудской пары Джерри и Линды Брукхаймер. И здесь начинается история о Бетенни Франкель, которую вы не знаете.
Ей было около 20 лет, когда она "увлеклась" организацией мероприятий, работая в фирме, где в ее обязанности входили вечеринка на Алькатрасе и премьера фильма Con Air. Позже она запустила собственную одежду для мероприятий под названием In Any Event, но неожиданный ухажер — пашмина — вскружил ей голову.
Она была в Neiman Marcus в Беверли-Хиллз, когда заметила новые модные шарфы-накидки по 500 долларов за штуку. «Я не знала, что это было, но мне понравилось, — говорит она. «Поэтому я погуглил пашмину». Сработали ее скупые предпринимательские инстинкты. Она нашла производителя в Индии, который продавал шарфы оптом по 68 долларов за штуку, так что она опустошила свой скудный банковский счет и «скрестила пальцы». Она продала их своим новым знаменитостям — Сальме Хайек, Сьюзен Сарандон, Джулии Робертс — и, воодушевленная своим первоначальным успехом, установила полки Ikea в своем офисе для мероприятий и купила еще больше пашмины, которая также была распродана.
"Я была девушкой, продававшей шали, и хорошо продавалась", – говорит Франкель. И тогда, как любой амбициозный владелец бизнеса, она решила расширяться. «Я подумал: «Я должен сделать пончо и пижаму». " На улицах Нью-Йорка росло количество дешевых подделок из пашмины, и она хотела "диверсифицировать", чтобы поддерживать свой молодой бизнес.
Оказалось, никому не нужны пижамы и пончо. «Плохое яблоко испортило целую кучу», — говорит она. "Я всегда строил самолет, пока летал на нем. Но сейчас все по-другому. Просто я стал более худым и решительным".
Переехав в Чикаго в 1999 году, а затем вернувшись в Нью-Йорк, она научилась готовить, прошла курс сыроедения и записалась в школу здорового питания. И снова она услышала звон возможности.
За исключением одной небольшой проблемы: Боб Ташман, тогдашний вице-президент по программированию и производству, не верил, что она будет хороша на телевидении.
Она все равно продолжала печь, снимая кухни в ресторанах с полуночи до 8 утра. "Это было сумасшествие", – говорит она. "Я имею в виду, именно поэтому я добился успеха. Этому нельзя научить. Это в твоем теле. У меня это точно было в теле".
Прорыв на телевидении, наконец, наступил, когда легенда выпечки Марта Стюарт выбрала ее в качестве участницы своего реалити-шоу NBC 2005 года Ученик: Марта Стюарт. Франкель занял второе место - оказалось, что Стюарт тоже не искал баб. («Мне казалось, что я тебе не нравлюсь», — сказал Франкель Стюарт во время эпизода ее недолговечного ток-шоу «Бетенни» в 2013 году. Стюарт шутливо ответила: «Тогда ты не был таким симпатичным»). stint сделал то, что нужно было сделать — Франкель попал на телевидение.
Затем пришли домохозяйки, и так родился Bethenny Clause.
Ей было около 30 лет, у нее не было ни мужа, ни детей, и у нее было 8 000 долларов США на счету. «Я думала, это не будет мило в 39 или 40 лет», — говорит она. «Например, что я буду делать — работать в ресторане, убирать столики?» Так появилась шахматная доска, и Франкель встряхнул реалити-шоу.
Сегодня продюсеры реалити-шоу регулярно включают в контракты пункты, гарантирующие получение доли от любых будущих доходов их "звезд". У Франкеля ничего этого не было.
"Теперь это звучит как гениальный ход, потому что, я имею в виду, это было так. Но это было просто инстинктивно", – говорит Франкель. Используя свое второе место со Стюартом, она подписала соглашение об одобрении на 100 000 долларов с фермой Пепперидж и начала задаваться вопросом, какие еще возможности могут появиться в будущем. Что бы это ни было, она не хотела, чтобы Браво получил что-то из этого. У нее также был рычаг воздействия: сериал уже начал сниматься, а это означало, что продюсерам пришлось бы начинать сначала, если бы они отказались позволить ей сохранить права на все, что она разработала после ухода из сериала. «Поэтому я вытащила его», — говорит она. «Я не собирался этого делать».
Сеть, беспечно недооценившая ее хитрость, в конце концов пожала плечами и позволила ей добиться своего. За эту привилегию Франкель заработал всего 7250 долларов за весь первый сезон. В то время как ее партнеры по фильму сосредоточились на получении прибыли за счет гонораров за выступления и красных ковровых дорожек, Франкель на экране пережевывала декорации, произносила испепеляющие и запоминающиеся остроты - и пила текилу. Точнее, то, что она назвала "маргаритой худенькой девушки".
Это была идея, благодаря которой Франкель стала выдающейся бизнес-леди. Поклонники продолжали спрашивать, что в нем, как его сделать, где его взять. И снова сработали потребительские инстинкты брендинга, которые она оттачивала годами. «Я решила что-то с этим сделать», — говорит она. Она качает головой. «Сара Джессика Паркер сделала космополита актуальным. У нее мог бы быть «SJP Cosmo». Это бы взорвало его. Но люди даже не думали об этом."
Но она это сделала. Франкель нашел инвестора в ветеране спиртных напитков Дэвиде Канбаре и запустил Skinnygirl Margarita как раз в тот момент, когда рынок готовых напитков начал стремительно расти. «У нее есть осязание, обоняние и шестое чувство того, что люди хотят видеть в фильмах, в музыке, в своем напитке Skinnygirl», — говорит ветеран голливудского кинопродюсера Брэд Кревой. Можно сказать, умение соответствовать требованиям рынка. «У нее есть эта штука».
Beam Global – компания по производству спиртных напитков, наиболее известная своим бурбоном Jim Beam, – обратила на это внимание и в 2010 году начала ухаживать, требуя прав на Skinnygirl.
А потом случилось странное. Она отклонила первоначальное предложение.
Она помнит, как шла по улице и думала: "Нет. Это мой козырь в рукаве". Я хочу столько всего этого, сколько смогу. «Я знала, что заключив эту сделку, она сделает меня известной», — говорит она. "Я не тупая домохозяйка. Это уличное доверие".
Бим хотел, чтобы бренд Skinnygirl был полностью готов. Но Франкель умело разглядел его потенциал на других рынках — моды, продуктов питания, товаров для жизни, — на которых у Beam не было доли рынка. Кроме того, Канбар, который разделил собственность с Франкелем, хотел обналичить деньги. Решив сохранить все права на интеллектуальную собственность, она рисковала всей сделкой, настаивая на их сохранении. «Вы должны ходить туда-сюда с адвокатами, — говорит она, — а потом вам просто нужно позвонить по телефону: «Слушай, я не хочу, чтобы ты одевал девок в бикини для продажи этого алкоголя, и ты не "Я не хочу, чтобы я занимался огнестрельным оружием и другими категориями, но мы можем помочь друг другу. Это поможет вам, только если я создам более крупный бренд". «Вы не Unilever, — сказала она им. Вы делаете одно: ликер. Дай мне остальное. «Они говорили: «Мы не можем потратить все эти деньги и дать вам это», — вспоминает она. «И я сказал:« Вам это не нужно ». "
Переговоры затянулись на семь долгих месяцев; в нескольких моментах сделка застопорилась. Даже потратив 750 000 долларов на судебные издержки, Франкель почувствовал тошноту.В конце концов, вера Бима в долгосрочную жизнеспособность линейки алкогольных напитков Skinnygirl победила его опасения по поводу предоставления Франкелю прав за пределами спиртных напитков. Так родился конгломерат, состоящий из одной женщины.
С помощью денег, полученных от сделки с Beam в 2011 году, которая оценивалась в 100 млн долларов, хомячий круг идей Франкеля набрал обороты. В течение следующего десятилетия она запустила поток лицензированных продуктов Skinnygirl, включая попкорн, корректирующее белье и нижнее белье (2014 г.), кофе (2015 г.), заправку для салата (2016 г.), джинсы (2018 г.), пищевые добавки (2019 г.) и варенье ( 2020). В прошлом году она увеличила бренд, запустив пиццу, посуду, формы для выпечки и очки, а также новый вишневый сок. И ее флагманский продукт продолжает работать: по данным Impact Databank, Skinnygirl Margarita продала более 161 000 ящиков в 2020 году. В 2021 году бренд Skinnygirl занял пятое место в списке самых продаваемых брендов готовых к употреблению напитков Drizly.
"Для нас это очень важный бренд", – говорит Рэйчел Унгаро, вице-президент по одежде QVC и HSN, где с 2018 года Бетенни продает свою линию одежды и другие товары. Унгаро говорит, что товаром движет личный интерес Франкель: "Она не хочет просто продавать вещи. Она хочет продавать то, что хочет продать".
Франкель, как и многие предприниматели, даже те, кто входит в список Inc. 5000, делает все это с партнерами, которые занимаются производством, контролем качества, цепочкой поставок и маркетингом; она не заинтересована ни в чем из этого. Она является главным человеком, мозгом, стоящим за брендом, и она получает процент от продаж в качестве роялти. «Я не хочу иметь подобную инфраструктуру. Мне не нужны офисы, аренда, канцелярские товары, комнаты отдыха и кексы на день рождения. Мне нравится моя маленькая семейная команда, а остальное я отдаю на откуп», — говорит она. Команда сплоченная: бизнес-менеджер, публицист и два помощника. «Я не заинтересована в том, чтобы быть фабрикой ни в каком качестве, — говорит она. «Я не хочу такой ответственности. Я не хочу этой головной боли и обострения».
ФРАНКЕЛЬ СИДИТ НА заднее сиденье роскошного внедорожника и едет по центру Манхэттена под пепельно-белым небом. Она очень хочет вернуться к своей 11-летней дочери Брин, которая будет ждать ее в доме в Коннектикуте, который она купила в прошлом году. добились больших успехов десять лет назад.
Что ждет Франкеля дальше? Ее последняя книга Бизнес — это личное: правда о том, что нужно для успеха, оставаясь верным себе, выходит в мае. Она говорит, что хочет глубже погрузиться в пространство подкастинга и ожидает, что вскоре у нее будет важное объявление с iHeartRadio. Она также увлечена миром баллов авиакомпаний и вместе с крупным партнером изучает возможность научить потребителей тому, как лучше всего использовать свои баллы. Может быть, это произойдет, может быть, это не так. Когда вы бегаете по своей интуиции, все постоянно меняется. Но вот что интересно: с каждым успешным запуском Франкель становилась немного более консервативной, немного более осмотрительной в том, что она делает и с кем она это делает. Потому что независимо от того, сколько денег она зарабатывает, внутри она все еще такая же широкая, живущая в однокомнатной квартире, заворачивающая в термоусадочную пленку здоровые пирожные и пытающаяся надуть доллары.
"Мне нравится стабильность", – говорит она. «Я имею в виду, что когда я был беден, я играл в азартные игры. Кому было насрать? Ты уже был в долгах. Ты мог играть на тысячу долларов. Я бы не стал играть на тысячу долларов сейчас.
Она также не будет выполнять работу, которая ей не нравится. Когда это перестанет быть веселым, говорит Франкель, она поймет, что пора уходить. Но сможет ли бренд Bethenny выжить без Bethenny?
Конечно, отвечает она. В конце концов, нужны ли кренделям тети Анны тете Энн? Никто даже не знает, кто это. «Существует так много данных, подтверждающих, что люди знают, кто такая Skinnygirl, но не знают, кто я». По ее словам, даже товары с ее изображением в долгосрочной перспективе не будут иметь значения.
Если вы не верите, – советует Франкель, – попробуйте пройтись по отделу заправок для салатов в супермаркете. «Пол Ньюман, — усмехается она, — продается без Пола Ньюмана».
Читайте также: