Схема молочного вскармливания телят в таблице Excel
Обновлено: 21.11.2024
Guide B-125
Рэйчел Л. Эндекотт, аспирант зоотехники и пастбищных наук
Клэй П. Матис, специалист по расширению животноводства
Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук Университет штата Нью-Мексико . (PDF для печати)
Введение
На большинстве ранчо скот иногда кормят такими продуктами, как сено или зерно. Тем не менее, доставка этих товаров в надлежащих пропорциях и количествах для удовлетворения потребностей в питательных веществах и производственных целей может быть сложной задачей. Возможность сбалансировать рацион может быть полезна производителям, помогая им экономически эффективно достигать производственных целей.
Чтобы сбалансировать рацион, производители должны знать потребности крупного рогатого скота в питательных веществах, содержание питательных веществ в кормах, учитываемых для рациона, и математические расчеты, необходимые для определения количества каждого корма, необходимого для удовлетворения потребности. В этом руководстве обсуждаются принципы балансировки рациона и описывается метод Pearson Square для балансировки рациона на ранчо.
Потребность в питательных веществах
Потребности в питательных веществах меняются в зависимости от класса крупного рогатого скота (например, бычки, телки, коровы и быки) и физиологического состояния (например, супоросность или лактация). Например, потребности бычков обычно меньше, чем у телок при одинаковом уровне прироста, а корова имеет более высокие потребности во время лактации по сравнению с периодом супоросности. Потребности в лактации возрастают с увеличением производства молока. По сравнению со средней третью беременности потребности увеличиваются примерно на 15 процентов в течение последней трети беременности. В зависимости от уровня производства молока требования могут увеличиваться на 30 процентов. Потребность в питательных веществах для крупного рогатого скота разного класса и уровня продуктивности можно узнать в NRC (2000) или у местного агента по распространению знаний. В таблице 1 перечислены потребности коров разного веса и физиологического состояния; таблица 2 включает потребности бычков и телок с разным весом и темпами прироста.
Таблица 1. Потребность коров в энергии (TDN), белке (CP), кальции (Ca) и фосфоре (P)
| Физиологическое состояние | TDN lb/day | CP lb/day | Ca г/день | P г/день |
| ------- ------------------- 1000-фунтовая корова --------------------------< /td> | ||||
| Лактация (пик 10 фунтов) | 12,0 фунтов | 1,80 фунтов | 22 г | 16 г |
| Лактация (пик 20 фунтов) | 13,9 фунта | 2,38 фунта | 30 г | 20 г |
| Середина беременности | 9,6 фунта | 1,30 фунта | 14 г | 11 г |
| Поздняя беременность | 11,0 фунтов | 1,64 фунта | td>23 г | 14 г |
| --------------- ----------- корова весом 1100 фунтов -------------------------- | Лактация (пик 10 фунтов) | 12,7 фунта | 1,90 фунта | 24 г | 17 г |
| Лактация (пик 20 фунтов) | 14,7 фунта | 2,47 фунта | 32 г | 21 г |
| Средний геста td> | 10,4 фунта | 1,40 фунта | 15 г | 12 г |
| Поздняя беременность | 11,9 фунта | 1,77 фунта | 25 г | 22 г |
| -------------------------- Корова весом 1200 фунтов ------------ -------------- | ||||
| Лактация (10 фунтов пик) | 13,5 фунтов | 2,00 фунта | 25 г | 22 г |
| Лактация (20 фунтов пик) | 15,4 фунта< /td> | 2,56 фунта | 33 г | 22 г |
| Середина беременности | 11,0 фунтов | 1,50 фунтов | 16 г | 13 г |
| Поздняя беременность | < td >12,7 фунта1,90 фунта | 28 г | 18 г | |
| Источник: NRC, 2000 | ||||
Таблица 2. Потребность бычков и телок в энергии (TDN), белке (CP), кальции (Ca) и фосфоре (P).
Снабжение питательными веществами
Качество корма зависит от содержания в нем питательных веществ и усвояемости. Эти факторы влияют на потребление и продуктивность животных. Ни один анализ полностью не измеряет качество корма. Вместо этого качество корма обычно оценивается путем измерения содержания энергии, клетчатки, белка и минеральных компонентов.
Энергия
Двумя наиболее часто используемыми методами измерения или выражения энергетической ценности корма являются общее количество усвояемых питательных веществ и чистая энергия.
-
Общее количество перевариваемых питательных веществ (TDN) — это лабораторный показатель усвояемости корма, связанный с его энергетической ценностью. Например, ожидается, что корова, потребляющая корм из естественного пастбища в состоянии покоя, со значением TDN 57 %, переварит около 57 % съеденного корма.
Волокно
Для оценки образцов корма обычно выполняются два измерения клетчатки.Это нейтральная детергентная клетчатка и кислотно-детергентная клетчатка.
-
Нейтрально-детергентная клетчатка (NDF) является мерой основных компонентов клеточной стенки (гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина) корма. Корма с высоким содержанием НДК считаются менее качественными, чем корма с более низким содержанием НДК. Содержание NDF в корме можно использовать в качестве предиктора потребления. Например, если все остальные питательные вещества остаются постоянными (например, процентное содержание сырого протеина), мы ожидаем, что корова будет потреблять большее количество фуража, содержащего 55% НДК, чем фуража, содержащего 70% НДК. Обычное уравнение, используемое для прогнозирования потребления по проценту NDF, выглядит следующим образом:
Потребление (% массы тела) = (120 ÷ % NDF)
Белок
Белок в корме чаще всего выражается в виде сырого протеина (CP). Содержание сырого протеина рассчитывают, сначала определяя количество азота в корме, а затем умножая его на коэффициент 6,25. Этот коэффициент используется потому, что среднее содержание азота в белке составляет 16% (100 ÷ 16 = 6,25).
Минералы
Минералы являются неорганическими компонентами рациона животного и не могут быть разложены или синтезированы в результате химических реакций. Диетические минералы классифицируются по количеству, присутствующему в организме животного. Макроминералы обнаруживаются в организме при концентрации более 100 частей на миллион (промилле), а микроэлементы обнаруживаются в организме при концентрации менее 100 промилле. При анализе корма макроминералы указаны в процентах, а микроэлементы указаны в частях на миллион (или мг/кг). В таблице 3 перечислены некоторые распространенные макроминералы и микроэлементы.
Таблица 3. Общие макроминералы и микроэлементы, обнаруженные при анализе кормов.
| Макроминералы | Микроэлементы |
| Кальций | Алюминий | < /tr>
| Хлор | Кобальт |
| Магний | Медь | Фосфор | Йод |
| Калий | Железо |
| Марганец | |
| Сера | Молибден |
| Селен a | |
| Цинк | |
| a Йод и селен не всегда включаются в стандартный анализ минералов, но обычно могут быть включены за дополнительную плату. | |
Определение питательного состава кормов
Чтобы рассчитать, сколько комбикорма или коммерческого корма необходимо, необходимо определить состав питательных веществ. Питательный состав коммерческих кормов можно узнать у продавцов кормов или товарных брокеров. Однако наиболее точной альтернативой является анализ корма в коммерческой лаборатории. Таблица 4 представляет собой пример анализа фуража из образца фуража в спящем ареале Нью-Мексико. Табличные значения корма также публикуются, но они не так точны, как анализ питательных веществ корма. Табличные значения некоторых кормов, обычно используемых в Нью-Мексико, перечислены в таблице 5. Чтобы получить более полный список значений кормов, обратитесь к местному агенту по развитию или выполните поиск в Интернете.
Таблица 4. Пример пробы корма для местного пастбища, собранного в конце ноября 2003 г. в Исследовательском центре хребта и животноводства Корона, Корона, Нью-Мексико.
| Сухая основа | При получении | Единица измерения | |
| Влажность | 28,14 | % | |
| Сухое вещество (СВ) | 71,86 | % | |
| Сырой белок (CP) | 6,87 | 4,94 | % |
| 63,14 | 45,37 | % | |
| Кислотное моющее средство Клетчатка (ADF) | 42,92 | 30,84 | % |
| Чистая энергия — лактация (NEl)< /td> | 0,48 | 0,35 | Мкал/фунт |
| Чистая энергия – прирост (NEg) | 0,18 | 0,13 | Мкал/фунт |
| Чистая энергия – обслуживание (NEm) | 0,50 | 0,36 | Мкал/фунт |
| Общее количество усвояемых питательных веществ (TDN) | 48,26 | 34,68 | % |
| Кальций | 0,58 | 0,42 | % |
| Фосфор | 0,09 | 0,06 | % | Калий ium | 0,64 | 0,46 | % |
| Магний | 0,09 | td>0,06 | % |
| Натрий | 0,02 | 0,01 | < td >%|
| Сера | 0,14 | 0,10 | % |
| Алюминий | 1130,00 | 812,02 | ppm |
| Кобальт | 0,70 | 0,50 | ppm |
| Медь | 18,30 | 13,15 | ppm |
| Железо | 901,00 | 647,46 | ppm | td>
| Марганец | 72,80 | 52,31 | ppm |
| Молибден | 1,88 | 1,35 | ppm |
| Селен | 0,16< /td> | 0,11 | ppm |
| Цинк | 19,30 | 13.87 | ppm |
Таблица 5. Список распространенных кормов Нью-Мексико.
| Корм | % DM | % TDN | % CP | % Ca < /td> | % P |
| -------------------- % сухого Материя -------------------- | |||||
| Люцерна среднецветущая | 91 | 60 | 17,0 | 1,39 | 0,24 |
| Люцерна позднецветущая | td>91 | 53 | 12,0 | 1,19 | 0,24 |
| 91 | 50 | 14,0 | 1,18 | 0,21 | < /tr>|
| Сено костреца | 88 | 56 | 14,4 | 0,29 | 0,28 |
| Кукурузный глютен кормовой | 90 | 80 | 23,8 | 0,07 | 0,95 |
| Кукуруза плющеная | 88 | 90 | 9,8< /td> | 0,03 | 0,32 |
| Кукуруза, целая | 88 | 88 | 9,8 | 0,03 | 0,31 |
| Хлопкоочистительный мусор | 90 | <тд >457,4 | 0,65 | 0,12 | |
| Хлопковая шелуха | 91 | < td >454,1 | 0,15 | 0,09 | |
| Хлопковая мука | 92 | 75 | 46.1 | 0.20 | 1.16 |
| Хлопковое, цельное | 92 | 95 | 23,0 | 0,16 | 0,62 |
| Сено сорго кормовое | 91 | 56 | 11,3 | 0,51 | 0,31 |
| Сено прерий | 91 | 48 | 5,3 | 0,35 | < td >0,14|
| Сорго зерно плющеное | 90 | 82 | 12,6 | < td >0,040,34 | |
| Соевая шелуха | 91 | 80 | 12,2 | 0,53 | 0,18 |
| Соевый шрот | 89 | 84< /td> | 49,9 | 0,40 | 0,71 |
| Соя цельная | 90 | 94 | 40,3 | 0,27 | 0,65 |
| Шрот подсолнечный | 90 | 65 | 25,9 | 0,45 | 1,02 |
| Пшеничное сено | 84 | 53 | 9,1 | 0,16 | 0,24 |
| Пшеничная крупка | 89 | 83 | 18,4 | 0,15 | 1,00 |
| Пшеничная солома | 89 | 41 | 3,5 | 0,17 | 0,05 |
| Источники: NRC, 2000; Атлас данных о питании кормов США и Канады, 1971 г. | |||||
Балансировка рациона
Сбалансированный рацион обеспечивает необходимое количество и пропорции питательных веществ для удовлетворения потребностей конкретного животного. Предложение оценивается по общему количеству доступных кормов и анализу их питательных веществ, а потребность оценивается по потребности животного в питательных веществах.
Компьютерные программы часто используются для балансировки рационов. Эти программы увеличивают скорость вычислений, но ввод производителя все равно должен быть правильным, чтобы рацион был правильно сбалансирован. В Университете штата Оклахома есть несколько программ балансировки рациона, которые можно скачать. Использование компьютерных таблиц и других программ балансировки сделало ручные вычисления менее распространенными; однако производителям полезно знать, как сбалансировать простой рацион вручную.
Пирсон-сквер
Квадрат Пирсона – это относительно простой способ балансировки рациона. Этот метод можно использовать для балансировки только одного питательного вещества, но можно использовать любое питательное вещество. Можно использовать только два ингредиента, но это могут быть смеси кормов. Таким образом, в конечный рацион можно включить много кормов. В методе Пирсон-сквер есть четыре шага: 1) сначала сбалансируйте энергию (TDN), которая представляет собой питательное вещество, требуемое в наибольшем количестве; 2) определить, будет ли этот рацион также удовлетворять потребности животного в сыром протеине; 3) если потребность в белке не удовлетворяется рационом, определить необходимое количество дополнительного белка; 4) перевести отдельные количества корма из сухого вещества в исходное.
Будет приведен пример, иллюстрирующий использование Pearson Square для балансировки рациона. Корма, использованные в этом примере, перечислены в таблице 5.
Пример 1. Балансировка рациона для телят-отъемышей на сухостойной площадке с использованием сена и зерна
В этом примере рацион будет сбалансирован с использованием пшеничного сена, цельной кукурузы и хлопковой муки (ценность корма указана в таблице 5) для теленка весом 700 фунтов с желаемым привесом 2,5 фунта в день. Ее ежедневные потребности (таблица 2):
- Потребление сухого вещества 16,4 фунта
- 76,8% TDN (12,6 фунта TDN ÷ 16,4 фунта потребления сухого вещества)
- 10,2% CP (1,68 фунта CP ÷ 16,4 фунта потребления сухого вещества)
Чтобы сбалансировать этот рацион:
-
Баланс для TDN.
(а). Нарисуйте квадрат и напишите 76,8 (нужная концентрация ТДН) в середине квадрата (рис. 1).
Рисунок 1.Балансировка для TDN по методу Pearson Square.
(б). В левом верхнем углу квадрата напишите «пшеничное сено = 53». В левом нижнем углу напишите «кукуруза = 88». Эти числа представляют собой процент TDN в каждом корме. Примечание. Потребность в питательных веществах, указанная в центре квадрата, должна быть между концентрациями питательных веществ двух ингредиентов.
(с). Вычтите по диагонали квадрата, преобразуя отрицательные ответы в положительные, и запишите числа в правой части квадрата (верхнее значение = 11,2, нижнее значение = 23,8).
(г). Сложите числа в правой части квадрата (11,2 + 23,8 = 35). Эти цифры показывают, что рацион из 11,2 частей пшеничного сена и 23,8 частей кукурузы (всего 35 частей) дает рацион с 76,8% TDN.
(д). Разделите «части» сена пшеницы и кукурузы на 35, чтобы получить процентное соотношение сена пшеницы (11,2 ÷ 35 = 32%) и кукурузы (23,8 ÷ 35 = 68%).
(а). Умножьте процент каждого корма в смеси на содержание в нем сырого протеина. Пшеничное сено составляет 32% смеси и содержит 9,1% сырого протеина. Кукуруза составляет 68% смеси и содержит 9,8% сырого протеина. Таким образом, концентрация сырого протеина в смеси составляет:
Пшеничное сено: 0,32 × 9,1 = 2,91%
Кукуруза: 0,68 × 9,8 = 6,66%
2,91 + 6,66 = 9,57% → сырой протеин неадекватно (
Чтобы найти дополнительные ресурсы для вашего бизнеса, дома или семьи, посетите Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук во всемирной паутине по адресу aces.nmsu.edu.
Содержание публикаций может свободно воспроизводиться в образовательных целях. Все остальные права защищены. Для получения разрешения на использование публикаций в других целях обращайтесь по адресу pubs@nmsu.edu или к авторам, указанным в публикации.
Университет штата Нью-Мексико предоставляет равные возможности/позитивные действия работодателю и преподавателю. NMSU и Министерство сельского хозяйства США сотрудничают.
Напечатано и распространено в электронном виде в июне 2006 г., Лас-Крусес, Нью-Мексико.
Миссия Колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук (ACES) — улучшать жизнь жителей Новой Мексики, страны и всего мира с помощью исследований, академических программ и дополнительных услуг.
Узнайте больше о нашей миссии и программах.
В течение последних 30 лет ведение молочных телят перед отъемом было сосредоточено на падеже, раннем отъеме и развитии рубца. Недавние исследования показывают, что потребление питательных веществ из молока или заменителя молока в период перед отъемом изменяет фенотипическое выражение молочной продуктивности. Цель этого исследования заключалась в изучении связи между потреблением питательных веществ из заменителя молока и темпами роста до и после отъема от показателей лактации в молочном стаде Корнелла и на коммерческой молочной ферме. Анализ проводился с использованием традиционных оценок надоев за первую лактацию и остаточной лактации за 305 дней по модели тестового дня (TDM) для анализа записей о лактациях за несколько лактаций. Общая цель программы кормления телят в обоих стадах состояла в том, чтобы удвоить вес телят при рождении за счет увеличения потребления заменителя молока и стартера. Надои за 305 дней первой лактации и остатки от TDM были получены от 1244 и 624 телок коровского стада и товарной фермы соответственно. TDM использовался для получения остаточной лактации после учета влияния дня тестирования, сезона отела, количества дней доения, дней беременности, числа лактаций и года. Кроме того, для крупного рогатого скота с многократными лактациями были рассчитаны остатки лактации, чтобы определить, может ли эффект кормления перед отъемом быть связан с пожизненным удоем. Такие факторы, как средний дневной прирост до отъема (ADG), потребление энергии заменителем молока как кратное поддерживающему уровню, а также другие результаты роста и переменные управления, были подвергнуты регрессии по данным о надоях TDM. В коровьем стаде ADG перед отъемом колебался от 0,10 до 1,58 кг и значительно коррелировал с надоем за первую лактацию; на каждый 1 кг ADG до отъема телки в среднем давали на 850 кг молока больше во время первой лактации и на 235 кг молока больше на каждую Мкал потребленной обменной энергии сверх поддержания. В коммерческом стаде на каждый 1 кг предотъемного ADG удой увеличивался на 1113 кг в первую лактацию, и, кроме того, каждый 1 кг препубертатного ADG был связан с увеличением надоя в первую лактацию на 3281 кг. Среди 2 стад ADG перед отъемом объяснял 22% вариаций надоев молока за первую лактацию, согласно анализу TDM. Эти результаты показывают, что увеличение скорости роста перед отъемом приводит к некоторой форме эпигенетического программирования, которое еще предстоит понять, но оказывает положительное влияние на надои молока в период лактации. Этот анализ определяет питание и уход за теленком перед отъемом как основные факторы окружающей среды, влияющие на проявление генетической способности животного к надоям.
Ключевые слова
Рекомендуемые статьи
Ссылки на статьи
Показатели статей
Улучшение здоровья животных, популяций животных и дикой природы
Часы работы: с понедельника по пятницу: с 8:00 до 17:00; Суббота: с 9:00 до 13:00
Рекомендации по количеству кормления от рождения до отъема
Цельное молоко
Цельное молоко можно использовать для кормления телят. Телятам следует ежедневно давать примерно 10% их массы тела (1 литр молока весит 2 фунта). Например, теленок голштинской породы весом 90 фунтов при рождении будет получать 4,5 литра (9 пинтов) молока в день или 2,25 литра за одно кормление при двухразовом кормлении. Кормление меньшим количеством молока, чем это количество, приводит к плохому росту из-за нехватки необходимых питательных веществ. Перекармливание и резкие изменения количества молока могут вызвать расстройство пищеварения и понос.
Отработанное молоко
Отработанное или маститное молоко можно использовать для кормления телят. Телятам следует давать примерно 10% от их массы тела (1 литр молока весит 2 фунта). Молоко обработанных коров следует использовать только для кормления телят, выращенных для замены стада, или телят, содержащихся в течение восьми-двенадцати недель после последнего кормления таким молоком. Не скармливайте отработанное молоко, содержащее антибиотики, телятам, предназначенным для убоя. Не кормите телят отработанным молоком, которое является водянистым или молоком, полученным из четвертей с признаками тяжелого мастита, от коров с повышенной температурой, от коров, которым не дают корма, или от коров, которые вскоре после лечения антибиотиками.
Заменитель молока
Телят следует кормить высококачественным заменителем молока, содержащим 28 % белка. Начните с 1 фунта сухих веществ молока (1 галлон) в первую неделю и постепенно увеличивайте до 2 фунтов в день (2 галлона молока) в первые 4–5 недель. Постепенно уменьшайте предлагаемую сумму после 5-й недели, чтобы избежать стресса при отлучении от груди. В возрасте 7 недель телятам следует давать только 0,5 фунта сухого молока (½ галлона молока). Телят следует отлучать от груди, когда потребление зерна составляет примерно 3 фунта в день, что обычно происходит в возрасте 7–8 недель при ступенчатом методе. Держите телят в той же среде в течение как минимум 1 недели после отъема. При переводе телят в групповые загоны в возрасте 9–10 недель большинство телят должны потреблять 4–5 фунтов зерна в день.
Молоко является основным источником питания для молодых телят до того, как они смогут переваривать твердый корм. Стандартной программы кормления телят перед отъемом 1 галлон заменителя молока, восстановленного с содержанием сухого вещества 12%, недостаточно для оптимального развития. В этой системе теленок потребляет около 1 фунта сухого молока в день, что достаточно только для удовлетворения потребности в поддержании массы тела 100-фунтового теленка. Хотя эта система увеличивает потребление зерна, она приводит к низкой прибавке в весе телят в первый месяц жизни.
Легкость отела
Январь 2001 г.
Сэм Лидли (Attica Veterinary Associates) и Пэм Сойда (Offhaus Farms)
Холодная погода и энергия для телят
В этом месяце мы сосредоточимся на относительно мелких телятах, которые потребляют только молоко или заменитель молока. На приведенной выше диаграмме показано, сколько литров 20-20 заменителей молока (смешанных в соответствии с инструкциями производителя из восьми унций порошка для получения двух литров смеси) необходимо для поддержания и роста. Мы сравнили 80-фунтового теленка меньшего размера с более крупным теленком весом 100 фунтов. Также показаны три разные температуры окружающего воздуха. Темная горизонтальная линия отмечает «обычное» количество, скармливаемое производителями; четыре литра в день обычно за два кормления.
Во-первых, обратите внимание, что по мере снижения температуры воздуха количество заменителя молока, необходимого для обслуживания, увеличивается. Темная часть столбца показывает, сколько требуется только на техническое обслуживание. Три темных столбика, указывающие на потребность в техническом обслуживании, находятся выше четырехквартовой линии. При кормлении только четырьмя литрами в день эти телята не поддерживают свой вес. Они худеют.
Во-вторых, обратите внимание, что при одинаковой температуре воздуха темные полосы выше у теленка весом 100 фунтов, чем у теленка весом 80 фунтов. Это означает, что чем больше теленок, тем больше энергии ему нужно, чтобы согреться, быть здоровым и живым. При 10° теленку весом 80 фунтов требуется 4,1 литра, а теленку весом 100 фунтов — 4,9 литра. Это почти литр заменителя молока для содержания крупного теленка.
В-третьих, вы также хотите, чтобы теленок рос. Белая часть каждой полоски представляет собой количество литров заменителя молока, необходимое для набора одного фунта в день. Вершины всех шести баров находятся значительно выше линии, обозначающей четыре кварты в день.
Как я могу кормить больше?
Один из способов — кормить молоком из бака. Голштинское молоко содержит примерно на 25% больше энергии, чем заменитель молока 20-20. Молоко Джерси содержит примерно на 50% больше энергии. Или сохраните молозиво телок и вторую и третью дойки от коров-первотелок.
Смешайте это со своим заменителем молока, чтобы недорого увеличить энергию. Другой способ - смешать с водой еще 20-20 порошков заменителя молока. Добавление двух дополнительных унций порошка за одно кормление к тому же количеству жидкости увеличит энергию на 25 процентов. Если у телят есть доступ к воде, добавление дополнительных четырех унций порошка за кормление добавит энергии на 50% больше, но делайте это только в том случае, если у телят есть свободный выбор воды для питья в дополнение к их молоку.
Еще один способ — давать больше стандартной смеси заменителя молока. Хотя этот вариант хорошо работает с телятами, достаточно большими, чтобы потреблять более четырех литров в день, он не так эффективен с маленькими телятами. Меньшие телята, как правило, хорошо едят в одно кормление и плохо в следующее, когда кормят большими порциями. Кроме того, некоторые производители добавляют коммерчески приготовленные жировые добавки для повышения энергии на литр.
Таблица помогает рассчитать стоимость пастеризации молока для телят
Доступен новый инструмент, призванный помочь оценить решение о скармливании пастеризованного отработанного молока. В этой электронной таблице, разработанной преподавателями Технологического института штата Пенсильвания и Вирджинии, рассчитываются затраты на владение и эксплуатацию пастеризатора молока для телят, а также затраты на кормление заменителем молока или цельным товарным молоком.
Доступен новый инструмент, призванный помочь оценить решение о скармливании пастеризованного отработанного молока. В этой электронной таблице, разработанной преподавателями Технологического института штата Пенсильвания и Вирджинии, рассчитывается стоимость владения и эксплуатации пастеризатора молока для телят, а также затраты на кормление заменителем молока или цельным товарным молоком. В электронной таблице также сравниваются питательные вещества, содержащиеся в заменителе молока, отработанном молоке и цельном молоке. Все значения питательных веществ можно редактировать для сравнения различных программ кормления.
В электронной таблице подсчитываются затраты и питательные вещества, но не оценивается здоровье или рост телят для каждого варианта, поскольку многие переменные, кроме потребления питательных веществ, влияют на фактический рост и показатели здоровья телят. Кроме того, в электронной таблице представлены таблицы, в которых сравниваются затраты на альтернативы кормлению пастеризованным молоком, когда количество отработанного молока недостаточно для кормления всех телят. Последними компонентами электронной таблицы являются два простых калькулятора, которые оценивают спрос и предложение на отработанное молоко и рассчитывают количество порошка, которое нужно добавить к отработанному молоку для увеличения сухих веществ или объема. Эту электронную таблицу можно использовать при планировании нового пастеризатора и для управления уже установленными системами.
Чтобы загрузить электронную таблицу оценки пастеризации молока для телят, посетите страницу das.psu.edu/dairynutrition/calves. Руководство с полными инструкциями и справочной информацией доступно по тому же адресу.
Эта таблица была разработана для того, чтобы вы могли использовать свои собственные данные фермы и особенности, связанные с изменениями системы кормления, которые вы предлагаете. Чтобы дать вам представление о том, что электронная таблица может сделать для вас, мы собрали несколько примеров некоторых типичных ситуаций. В таблице 1 показаны некоторые ключевые исходные данные для двух ситуаций. Пример 1 представляет собой систему HTST, которая рециркулирует 66% вырабатываемого тепла и показана для работы примерно с 750 коровами. Пример 2 представляет собой систему периодического действия, которая может перерабатывать до 30 галлонов за партию и показана для фермы с примерно 200 коровами.
В обоих примерах телят будут кормить 1 галлоном пастеризованного отработанного молока в день, которое содержит 3,2% настоящего белка и 3,9% жира, а его стоимость составляет 3 доллара США за центнер. В наших примерах это будет сравниваться с заменителем молока, содержащим 20% белка и 20% жира, скармливаемого из расчета 1,25 фунта на теленка каждый день, который стоит 75 долларов за 50-фунтовый мешок. В примере 1 для заменителя молока используется электрический миксер; В примере 2 используется заменитель молока ручного приготовления из-за меньшего количества выкармливаемых телят. Цельное молоко в обоих примерах стоит 19,40 долл. США за центнер, содержит 3,0 % настоящего белка и 3,5 % жира и будет даваться телятам из расчета 1 галлон/день.
Таблица 2 показывает результаты электронной таблицы, сравнивающие питательные вещества и стоимость корма для трех кормов в этих примерах. В пересчете на сухое вещество отработанное молоко содержит больше белка и жира, чем другие варианты, что, вероятно, приведет к лучшему росту телят, получающих отработанное молоко. Заменитель молока с высоким содержанием белка и низким содержанием жира будет больше похож на отработанное молоко по количеству питательных веществ, скармливаемых телятам. Сравнение различий в росте выходит за рамки этой электронной таблицы, поэтому для экономического сравнения предполагается, что рост и показатели здоровья телят равны. Суточная стоимость каждого корма учитывает стоимость в пересчете на сухое вещество и количество скармливаемого сухого вещества. Эти значения одинаковы в наших двух примерах. Отработанное молоко является самым дешевым из этих кормов, если его стоимость установлена на уровне 3 долл. США за центнер.
Чтобы загрузить таблицу, посетите страницу das.psu.edu/dairynutrition/calves. Руководство с полными инструкциями и справочной информацией доступно по тому же адресу.
Следующим шагом будет рассмотрение стоимости пастеризации молока.В электронной таблице рассчитывается стоимость владения оборудованием (годовые затраты, которые распределяются на весь срок службы машины и учитывают сумму процентов, которые можно было бы получить, если бы деньги не были привязаны к оборудованию). У пастеризатора также есть эксплуатационные расходы, в том числе расходы на электроэнергию, очистку и дополнительные затраты на работу системы.
В примере 1 владение машиной HTST и ее эксплуатация добавляют к стоимости корма около 1 доллара США на каждого теленка (общие затраты в день составляют около 46 долларов США). Смешивание заменителя молока добавляет 0,18 доллара за теленка. Таким образом, общие ежедневные затраты на 44 телят, которых кормят пастеризованным отработанным молоком, составляют 1,25 доллара США на теленка. Для остальных 6 телят заменитель молока для кормления будет стоить 2,06 доллара США за теленка; кормление цельным молоком будет стоить 2,60 доллара за теленка (в электронной таблице предполагается, что цельное молоко пастеризовано). Глядя на это с другой стороны (Таблица 3), общая ежедневная стоимость корма, если бы все 50 телят получали заменитель молока, составила бы 95,42 доллара США. Если бы мы кормили всех 50 телят пастеризованным отработанным молоком, общая стоимость корма в день составила бы 59,32 доллара. Таким образом, кормление пастеризованным молоком сэкономило бы ферме 36,10 долларов в день. Однако мы не ожидаем, что у нас будет достаточно отработанного молока, чтобы накормить всех 50 телят. Это ожидание основано на расчете запасов отработанного молока в электронной таблице и предполагает типичные объемы отработанного молока, обнаруженные в полевых исследованиях университета. Стоимость кормления 44 телят пастеризованным отработанным молоком и 6 телят заменителем молока составляет 67,25 доллара США, что по-прежнему позволяет сэкономить 28,16 доллара США в день по сравнению с кормлением всех телят заменителем молока.
В примере 2 пастеризатор периодического действия добавляет к стоимости корма от 1,55 до 1,70 доллара США за теленка. Причиной такого большого увеличения является небольшое количество телят, которых кормят на этой небольшой ферме. Общая ежедневная стоимость пастеризатора периодического действия составляет менее 25 долларов США, но она распространяется только на 13 или 15 телят. Горячая вода, используемая для смешивания заменителя молока, добавляет 0,01 доллара США за теленка. Таким образом, в этом сценарии общие ежедневные затраты на 13 телят, которых кормят пастеризованным отработанным молоком, составляют 1,95 доллара США на теленка. Для оставшихся 2 телят заменитель молока для кормления будет стоить 1,89 долл. США за теленка; кормление цельным молоком будет стоить 3,22 доллара за теленка. Как показано в Таблице 4, общая ежедневная стоимость корма, если бы все 15 телят получали заменитель молока, составила бы 28,32 доллара США. Если бы мы кормили всех 15 телят пастеризованным отработанным молоком, общая стоимость корма в день составила бы 27,14 доллара. Таким образом, в этом случае кормление пастеризованным молоком сэкономило бы ферме 1,18 доллара в день. Но опять же, мы не ожидаем, что у нас будет достаточно молока, чтобы накормить всех 15 телят. Стоимость кормления 13 телят пастеризованным отработанным молоком и 2 телят заменителем молока составляет 29,19 доллара США, что на 0,87 доллара США в день больше, чем кормление заменителем молока всех телят.
Имейте в виду, что изменения в количестве телят и запасах отработанного молока могут изменить вашу интерпретацию расчета затрат. Например, ферма из примера 2 может решить, что сезонные колебания количества телят на молоке позволят им легче обосновать эту покупку.
Внесение изменений в руководство по использованию пастеризатора — сложное решение, требующее нескольких скоординированных изменений на ферме. Использование такой электронной таблицы поможет вам принимать более обоснованные решения и побудит вас более тщательно обдумать, какая система лучше всего подходит для вас.
Дневные рационы кормов, содержание в них питательных веществ и приросты живой массы регистрировались для телят и ремонтных телок от рождения до отела в 122 шведских молочных стадах. Телят до отъема кормили цельным молоком (45% поголовья), заменителем молока отдельно или заменителем молока в сочетании с цельным молоком. Стартеры для телят были наиболее часто используемыми концентратами для телят до отъема, тогда как зерно преобладало для телят и телок. Зерно дополнялось белковыми концентратами до 6-месячного возраста и при отеле. Сено из травы/клевера было основным кормом для телят до отъема, тогда как силос из травы/клевера отдельно или в сочетании с сеном был наиболее распространенным кормом для телят и ремонтных телок с 6-месячного возраста. Телки паслись на полуестественных пастбищах, полях или комбинации полуестественных пастбищ и насаждений в 33, 15 и 52% стад соответственно. В соответствии со шведскими рекомендациями, телятам в большинстве стад скармливали слишком низкие концентрации сырого протеина от отъема до 6-месячного возраста, а телята получали слишком низкое содержание метаболической энергии, недостаточное для ежедневного прироста веса в 700 г при отъеме. Медиана прироста живой массы от рождения до отела составила всего 567 г в сутки. Правильные составы кормовых рационов и стратегическое управление выпасом могут способствовать увеличению привеса и, следовательно, снижению затрат на выращивание телят и ремонтных телок в шведских молочных стадах.
Благодарности
Авторы благодарны участвующим фермерам за их время, интерес и поддержку. Сольве Йонссон и Дан-Аксель Даниэльссон из Шведского университета сельскохозяйственных наук за помощь в первоначальном планировании исследования, а также Пер Арнессон и Тауно Туртинен из Ассоциации молочных заводов Скара Семин за помощь в практической подготовке.Карин Лундборг, Лотта Андерссон и Йоника Эстлунд из Шведского университета сельскохозяйственных наук отмечены за посещение стада и сбор данных, а Ингемар Олссон из Шведского университета сельскохозяйственных наук за советы относительно рекомендаций по белку. Исследование финансировалось Stiftelsen Skaraborgs läns Nötkreatursförsäkringsbolags Stiftelse, Фондом шведских фермеров по сельскохозяйственным исследованиям, Шведским советом по лесному хозяйству и сельскохозяйственным исследованиям, Agroväst, Växjö Djurskyddsförening и Шведской молочной ассоциацией.
Читайте также: