Хром что такое витамин

Обновлено: 30.06.2024

Хром — это важный минерал, который необходим организму в следовых количествах. Он естественным образом присутствует в самых разных продуктах, хотя и в небольших количествах, а также доступен в качестве добавки. Хром усиливает действие гормона инсулина. [1) Он также участвует в расщеплении и усвоении углеводов, белков и жиров. Витамин B3 (ниацин) и витамин C помогают улучшить усвоение хрома.

Хром и здоровье

Хром был определен как ключевой игрок в действии инсулина и регулировании уровня глюкозы в крови. Исследования на животных и людях показали, что добавки хрома корректируют непереносимость глюкозы у тех, у кого дефицит этого минерала. [1] Тематические исследования показали, что у людей, питавшихся исключительно внутривенным питанием, называемым полным парентеральным питанием или ТПП, при котором хром не входил в состав питания, развивался дефицит хрома и гипергликемия. Хотя им давали высокие дозы инсулина, их состояние не улучшалось до тех пор, пока в ППП не добавляли хром. [1,3] Сообщалось о более низком уровне хрома в крови у пациентов с диабетом по сравнению с контрольными пациентами без диабета. [3] Некоторые клинические испытания показали преимущества добавок хрома в улучшении чувствительности к инсулину и метаболизма глюкозы у участников с диабетом. [4]

Из-за этих результатов добавки хрома популярны среди людей с диабетом. Однако точный механизм взаимодействия хрома с инсулином не совсем ясен. Не существует единой последовательной меры для оценки содержания хрома в рационе, и клинические тесты для измерения дефицита различаются (например, через кровь, ногти на ногах, волосы или пот). Результаты исследований добавок хрома и диабета не всегда показывают пользу, что затрудняет получение окончательного заключения. [5] Противоречивые результаты могут быть получены из-за недостатков методов: открытый дизайн (участники и исследователи не были слепы к тому, кто получал добавку хрома по сравнению с плацебо), участники, принимающие различные диабетические препараты, отсутствие измерения исходных уровней хрома для определения дефицита или статус без дефицита и участники с разным уровнем контроля диабета (например, высокие или низкие значения гемоглобина A1c). [3] Исследования также, как правило, включали небольшое количество людей, за которыми наблюдали в течение короткого времени.

Более ясно, что добавка хрома может улучшить метаболизм глюкозы у людей с дефицитом этого минерала, но все еще неясно, будет ли добавка иметь такое же действие у тех, кто адекватно питается. В настоящее время Американская диабетическая ассоциация не рекомендует добавки хрома для улучшения контроля уровня глюкозы в крови у людей с диабетом, у которых нет основного дефицита питательных веществ. [6]

Продажи добавок хрома превышают 85 миллионов долларов США в год. [2] Они призваны подавлять аппетит, расщеплять жир и стимулировать выработку тепла (термогенез), вызывая умеренное увеличение использования калорий. [7] Тем не менее, добавки хрома не приводят к значительной потере веса. Большинство доступных клинических испытаний имеют короткую продолжительность (шесть месяцев или менее) и не учитывают такие факторы, как рацион питания и физическая активность.

В Кокрейновском обзоре проанализированы девять рандомизированных контролируемых исследований, в которых изучалось влияние добавок пиколината хрома на снижение веса с последующим наблюдением в течение шести месяцев. [7] Когда результаты исследования были объединены, участники исследования потеряли примерно на 2 фунта больше, чем те, кто получал плацебо. Однако авторы отметили, что большинство исследований были низкого качества с коротким периодом наблюдения менее шести месяцев и небольшим числом участников, а разные дизайны исследований затрудняли их сравнение.
В другом метаанализе 19 рандомизированных контролируемых исследований изучалось влияние пиколината хрома и никотината хрома на массу тела или индекс массы тела у людей с избыточным весом и ожирением. [8] Продолжительность испытаний длилась от двух до шести месяцев с использованием в среднем 400 микрограммов хрома.Результаты показали значительное снижение общей потери веса и процентного содержания жира в организме по сравнению с группой плацебо. Однако авторы отметили, что качество большинства испытаний было низким. Они также не учитывали уровень физической нагрузки и диету в своем метаанализе (факторы, которые обычно не учитывались в исследованиях), что могло повлиять на результаты.
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) – это женское эндокринное заболевание, которое приводит к резистентности к инсулину и увеличению жира на животе. Систематический обзор шести рандомизированных контролируемых исследований, изучающих влияние добавок хрома на потерю веса и метаболические показатели у пациентов с СПКЯ, не обнаружил, что добавки хрома вызывают потерю веса или снижение уровня глюкозы в крови. [9]

Потенциальные недостатки добавок хрома

Добавки хрома популярны среди людей, которые хотят улучшить контроль сахара в крови при диабете, увеличить мышечную массу или похудеть. Исследования не подтвердили их эффективность при любом из этих состояний, и есть отдельные сообщения о негативных побочных эффектах. К ним относятся диарея, головокружение, крапивница и головные боли. [10] В отчетах о клинических случаях описано повреждение почек при дозах 1200-2400 мкг в день в течение четырех месяцев. [11] Добавки хрома могут мешать многим лекарствам, в том числе кортикостероидам, ингибиторам протонной помпы, бета-блокаторам, инсулину и нестероидным противовоспалительным препаратам. [2]

Источники пищи

Хром содержится в небольших количествах в различных продуктах. Однако содержание хрома различается даже среди одних и тех же видов пищи, вероятно, из-за минеральных различий в почве, в которой он выращивался. Хром также может быть случайно добавлен в пищу, когда она обрабатывается на оборудовании из нержавеющей стали.

Признаки дефицита и токсичности

Недостаток

Дефицит хрома встречается редко, даже несмотря на то, что этот минерал плохо усваивается, всего около 5% или менее всасывается в кишечнике. [12] Диета с высоким содержанием рафинированного сахара может привести к выделению большего количества хрома с мочой. Беременность и кормление грудью, интенсивные физические нагрузки и физический стресс из-за инфекций и травм также могут увеличивать потери хрома. Риск дефицита хрома увеличивается в этих сценариях, если в рационе также мало хрома (чаще всего наблюдается при общем недоедании или острых заболеваниях, вызывающих дефицит многих питательных веществ).

Токсичность

Вредные побочные эффекты, связанные с высоким потреблением хрома с пищей или добавками, существуют, но встречаются редко. Это может быть связано с тем, что хром плохо усваивается в кишечнике. Поэтому допустимый верхний уровень потребления не был установлен Институтом медицины. Это уровень, установленный как максимальное потребление, которое вряд ли вызовет неблагоприятные последствия для здоровья. Тем не менее, следует соблюдать осторожность при приеме высоких доз любых микроэлементов; несколько тематических исследований обнаружили связь с добавками хрома и повреждением почек и печени. [1]

Знаете ли вы?

Хотя хром присутствует в пище лишь в небольших количествах, он является одним из наиболее распространенных элементов в земной коре и морской воде. [3]
Хром существует в двух основных формах: трехвалентный хром (III) и шестивалентный хром (VI). Трехвалентный хром содержится в пищевых продуктах и добавках и не токсичен. Шестивалентный хром обнаруживается с промышленными загрязнениями, токсичен и канцерогенен при вдыхании. Симптомы последней токсичности включают дерматит, кожные язвы и поражение почек и печени.

Условия использования

Содержимое этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. The Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Используйте полезные масла (например, оливковое и масло канолы) для приготовления пищи, добавления в салаты и подачи на стол. Ограничьте сливочное масло. Избегайте трансжиров.

Хром, особенно трехвалентный хром, является важным микроэлементом, который некоторые люди принимают в качестве пищевой добавки. Возможно, наиболее важно то, что хром образует в организме соединение, которое усиливает действие инсулина и снижает уровень глюкозы. Однако у него также были риски, и его использование вызывает некоторые споры.

Почему люди принимают хром?

Некоторые исследования показали, что добавки хрома могут быть полезны людям с диабетом 2 типа и резистентностью к инсулину (преддиабет). Имеются убедительные доказательства того, что хром может снижать уровень глюкозы и улучшать чувствительность к инсулину, хотя не все исследования показали пользу.Возможно, хром работает лучше, если у кого-то дефицит хрома, что обычно наблюдается только у людей с плохим питанием в целом. Другие исследования также показали, что хром может помочь при синдроме поликистозных яичников (СПКЯ), который связан с резистентностью к инсулину.

Добавки хрома также изучались на предмет их влияния на уровень холестерина, риск сердечно-сосудистых заболеваний, психологические расстройства, болезнь Паркинсона и другие состояния. Однако результаты исследования были противоречивыми или неясными.

Некоторые люди используют добавки хрома для наращивания мышечной массы или снижения веса. Некоторые исследования хрома показали эти преимущества, другие — нет.

Сколько хрома следует принимать?

Эксперты не знают, сколько хрома нужно людям. Таким образом, не существует рекомендуемой диетической нормы (RDA) для хрома. Вместо этого специалисты придумали минимальное количество хрома, которое должны получать люди.

Достаточное потребление (AI) хрома

Женщины 19–50 лет

Женщины в возрасте 51 года и старше

Мужчины в возрасте 51 года и старше

Многие люди получают больше хрома. Однако никто точно не знает, насколько еще безопасно. Некоторые исследователи предполагают, что 1000 мкг в день следует считать верхним пределом. Чрезмерные дозы хрома могут фактически ухудшить чувствительность к инсулину.

Дозы, используемые в клинических исследованиях, различаются. Например, при диабете люди принимают от 200 до 1000 мкг в день, разделенные на два-три раза в день.

Можно ли получить хром естественным путем из продуктов?

Большинство людей получают достаточное количество хрома из пищи. Продукты, которые являются хорошими источниками хрома, включают:

Овощи, такие как брокколи, картофель и стручковая фасоль.
Цельнозерновые продукты
Говядина и птица
Фрукты, включая яблоки и бананы; виноградный сок
Молоко и молочные продукты

Каковы риски приема хрома?

Побочные эффекты. У хрома мало побочных эффектов. Были сообщения о том, что хром иногда вызывает нерегулярное сердцебиение, нарушения сна, головные боли, изменения настроения и аллергические реакции. Хром может увеличить риск повреждения почек или печени. Если у вас заболевание почек или печени, не принимайте хром без предварительной консультации с врачом.
Взаимодействия. Поскольку хром может влиять на уровень сахара в крови, очень важно, чтобы любой, кто принимает лекарства от диабета, такие как инсулин, принимал хром только под наблюдением врача. Хром также может взаимодействовать с такими препаратами, как антациды, препараты от кислотного рефлюкса, кортикостероиды, бета-блокаторы, инсулин, лекарства для щитовидной железы и обезболивающие НПВП. Эти взаимодействия могут вызвать плохое всасывание хрома или усилить действие другого лекарства.
Риски. Беременные и кормящие женщины не должны принимать добавки хрома. Для детей проконсультируйтесь с врачом. Некоторые эксперты рекомендуют, чтобы никто не принимал более 200 мкг/день без консультации с врачом. Институт медицины не установил допустимый верхний уровень потребления (UL), потому что при высоком потреблении хрома было замечено мало серьезных побочных эффектов.

Показать источники

ИСТОЧНИКИ:
Лонге, Дж., изд. Энциклопедия альтернативной медицины Гейла, второе издание, 2004 г.
База данных натуральных стандартных трав и добавок: «Хром».
Веб-сайт Управления пищевых добавок: «Хром».
Комплексная база данных натуральных лекарственных средств: «Хром».

Кристина Дуда, BSN, RN, CPN, работает в сфере здравоохранения с 2002 года. Она специализируется на педиатрии и профилактике заболеваний и инфекций.

Статьи Verywell Health рецензируются сертифицированными врачами и медицинскими работниками. Медицинские рецензенты подтверждают, что содержание тщательное и точное, отражающее последние исследования, основанные на фактических данных. Контент проверяется перед публикацией и после существенных обновлений. Узнать больше.

Мередит Булл, Северная Дакота, лицензированный врач-натуропат, ведет частную практику в Лос-Анджелесе, Калифорния.

Хром – это минерал, который содержится в определенных продуктах питания и в окружающей среде. Известны две формы: трехвалентная (хром 3+) и шестивалентная (хром 6+). Трехвалентная форма содержится в пищевых продуктах (и здесь она будет в центре внимания). Шестивалентный хром, являющийся токсичным, содержится в промышленных загрязнениях.

В добавках хром доступен в нескольких формах, в том числе:

Хлористый хром
Цитрат хрома
Пиколинат хрома
Дрожжи с высоким содержанием хрома

Неизвестно, какая форма наиболее эффективна в организме человека, но, в частности, хлорид хрома обладает плохой биодоступностью. Это означает, что он не расщепляется и очень хорошо усваивается организмом.

В этой статье объясняется, что многие люди принимают хром для контроля уровня сахара в крови при диабете, облегчения метаболического синдрома и синдрома поликистозных яичников, контроля веса и увеличения мышечной массы. В нем также перечислены рекомендуемые суточные дозы.

Для чего используется Chromium?

Исследователи не до конца понимают, что хром делает в организме, но этот минерал может помочь организму расщеплять и усваивать углеводы, жиры и белки.

Хром содержится во многих продуктах питания, но точное количество определить сложно, особенно если учесть, что хром может быть случайно добавлен в пищу, когда она готовится с использованием оборудования из нержавеющей стали. Обычные продукты и напитки, содержащие хром, включают:

Говядина
Пивные дрожжи (используются для приготовления пива и могут повышать уровень ферментов в желудке)
Брокколи, зеленая фасоль и картофель
Хлопья с отрубями с высоким содержанием клетчатки
Птица, яичные желтки

Добавки хрома часто используются для контроля уровня сахара в крови при диабете, облегчения метаболического синдрома и синдрома поликистозных яичников, контроля веса и увеличения мышечной массы. Но исследования, подтверждающие это использование, не впечатляют.

Также сложно определить, есть ли у человека дефицит хрома и полезны ли добавки. Многие исследования добавок хрома оказались безрезультатными. Не помогает то, что в этих исследованиях использовались разные формы и дозы хрома.

Chromium наделал шума

Хром присутствует в продуктах питания, хотя и в очень малых количествах. Напротив, морская вода и земная кора содержат большое количество хрома.

Диабет 2 типа

Возможно, вы видели рекламу некоторых добавок хрома, утверждающих, что они могут улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Но исследования, изучающие влияние хрома на высокий уровень сахара в крови или диабет, дали неоднозначные результаты.

Американская диабетическая ассоциация не рекомендует добавки хрома для людей с диабетом. Ассоциация заявляет, что необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, могут ли добавки хрома улучшить контроль сахара в крови у некоторых людей.

ADA занимает позицию

«В настоящее время польза от добавок хрома для людей с диабетом не доказана окончательно», — говорится в сообщении ассоциации.

Метаболический синдром

Метаболический синдром – это совокупность сочетанных состояний, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. Для постановки диагноза метаболического синдрома у вас должно быть не менее трех метаболических факторов риска:

Крупная талия, также известная как абдоминальное ожирение.
Высокий уровень сахара в крови натощак. Умеренно высокий уровень сахара в крови может быть ранним признаком диабета.
Высокий уровень триглицеридов, типа жира, обнаруженного в крови.
Липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или "хороший" холестерин. Низкий уровень ЛПВП может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Несколько клинических испытаний были посвящены взаимосвязи между добавками хрома и метаболическим синдромом. Эти испытания не показали преимуществ приема добавок хрома для лечения метаболического синдрома.

Главное ставить на первое место

Прежде чем назначать лекарства, многие медицинские работники советуют людям с метаболическим синдромом сначала изменить образ жизни, не наносящий вреда сердцу.

Синдром поликистозных яичников

СПКЯ – это гормональное расстройство, из-за которого женщинам трудно зачать ребенка. Симптомы включают нерегулярные менструации, прыщи, лишние волосы на лице или теле и увеличение веса. СПКЯ также увеличивает риск развития диабета и сердечных заболеваний.

Исследования преимуществ приема добавок хрома при СПКЯ дали неоднозначные результаты, при этом любые потенциальные преимущества кажутся минимальными. Исследователи говорят, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли хром помочь снизить риск СПКЯ или, по крайней мере, улучшить симптомы.

Это лечение СПКЯ доминирует

Поральные контрацептивы, содержащие эстроген и прогестин, являются наиболее распространенным средством лечения женщин с СПКЯ. Эти гормоны могут:

Сделайте менструальный цикл регулярным
Снизить уровень андрогенов (так называемых «мужских гормонов»), вырабатываемых яичниками.
Помогите избавиться от прыщей

Похудение и увеличение мышечной массы

Некоторые добавки хрома рекламируются с привлекательной идеей о том, что их прием приведет к снижению веса, уменьшению жировых отложений и увеличению мышечной массы, что в значительной степени основано на теории о том, что регулирование уровня сахара в крови приводит к снижению тяги к еде.

Однако клинические испытания показали, что в этом отношении преимущества хрома весьма незначительны.

Похудеть по-крупному

В одном из исследований говорится: "Хром — это лишь малая часть головоломки в контроле над потерей веса и составом тела, и его влияние, если оно присутствует, будет незначительным по сравнению с действием упражнений и хорошо сбалансированной диеты".

Возможные побочные эффекты

Существует несколько известных побочных эффектов добавок хрома. В разумных дозах серьезные побочные эффекты не вызывают беспокойства.

Однако были отдельные сообщения о негативных побочных эффектах при приеме хрома в больших дозах. Было показано, что диарея, головные боли, крапивница и головокружение возникают при приеме добавки в дозах от 1200 до 2400 микрограммов (мкг) ежедневно в течение четырех месяцев.

Определение головокружения

Головокружение определяется как "ложное ощущение, что человек или окружающие предметы движутся или вращаются".

Беременность и кормление грудью

Хром (и особенно хлорид хрома) входит в состав многих детских смесей. Он не считается вредным в обычных дозах, но посоветуйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем принимать добавки с хромом, если вы беременны или кормите грудью.

Грудное молоко содержит хром

Грудное молоко содержит около 0,25 мкг/л хрома. Но значение может варьироваться в широких пределах.

Лекарственные взаимодействия

Некоторые лекарства могут влиять на всасывание хрома в организме или усиливать его выведение (это означает, что ваш организм избавится от большего количества хрома). К ним относятся:

Антациды
Кортикостероиды
Н2-блокаторы (циметидин, фамотидин и низатидин) (омепразол, лансопразол, рабепразол, пантопразол и эзомепразол)

Прием хрома может усиливать действие других лекарств. К ним относятся:

Бета-блокаторы
Кортикостероиды
Инсулин
Никотиновая кислота
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)
Ингибиторы простагландинов

На что обращать внимание

На рынке представлено множество видов добавок хрома. Они могут быть доступны по отдельности или в составе комбинированного продукта, включающего другие витамины или минералы. Когда вы смотрите на продукт, обязательно обратите внимание, сколько микрограммов хрома содержится в рекомендуемой дозе.

Если добавка содержит несколько минералов, витаминов или других ингредиентов, обязательно изучите их, чтобы понять, что вы принимаете и как они могут на вас повлиять.

USDA игнорирует добавки

Обзор

Исследователи не до конца понимают, что делает хром, но этот минерал может помочь организму расщеплять и усваивать углеводы, жиры и белки. Добавки хрома часто используются для контроля уровня сахара в крови при диабете, облегчения метаболического синдрома и синдрома поликистозных яичников, контроля веса и увеличения мышечной массы. Необходимы дополнительные исследования, чтобы обеспечить поддержку этих видов использования. Но в разумных дозах хром также не представляет никакого вреда.

Слово от Verywell

Когда речь идет о пищевых добавках, часто говорят, что "маркетинг намного опережает науку". Другими словами, предполагаемые и рекламируемые преимущества намного опережают исследования. Так в чем задержка с исследованием? Американская диабетическая ассоциация заявляет, что «большинство клинических исследований имеют серьезные ограничения, в том числе небольшой размер, краткосрочный, нерандомизированный дизайн и различные дозы добавок хрома, что может объяснить, почему результаты так сильно различаются в разных исследованиях. Следовательно, необходимы дополнительные клинические испытания. в популяции США, чтобы проверить надежность результатов, наблюдаемых в других популяциях и соответствующих дозах."

Некоторым людям полезно принимать добавки с хромом, но для вас это может быть не так. Как всегда, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем начинать прием добавок. Добавки могут взаимодействовать с лекарствами, даже если они принимаются в «правильной» дозировке. Ваш провайдер может предупредить вас о любых рисках.

Организм не вырабатывает хром сам по себе, но такие продукты, как брокколи, являются отличным источником этого минерала. В то время как диета обычно обеспечивает весь необходимый вам хром, добавки также могут помочь. Татьяна Златкович/Stocksy; Хуан Мояно/Stocksy

Возможно, вы мало что знаете о хроме, важном микроэлементе, но это важное вещество, которое помогает усваивать макроэлементы (белки, углеводы и жиры) и обеспечивает энергией мышцы и мозг. Хром в природе не встречается в организме, поэтому его необходимо добавлять с пищей. Узнайте больше о хроме, в том числе о том, сколько вам нужно, есть ли у вас дефицит, как хром может повлиять на потерю веса и диабет, а также о лучших продуктах для получения этого жизненно важного питательного вещества.

Chromium: что он делает и зачем он нам нужен

Этот необходимый минерал поддерживает роль инсулина, который является гормоном, который имеет решающее значение для поглощения и хранения глюкозы (сахара в крови). «Хром работает с инсулином, помогая вашему организму использовать сахар в крови, а также может участвовать в метаболизме углеводов, жиров и белков», — объясняет Мелисса Маджумдар, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии и координатор по питанию для Бригама и женского центра метаболической и бариатрической хирургии в Бостоне. (1) «По сути, вам нужен хром, чтобы правильно преобразовывать пищу, которую вы едите, в энергию», — добавляет Кристи Кинг, доктор медицинских наук, диетолог из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне.

Сколько хрома регулярно требуется нашему организму?

Адекватное потребление (AI) хрома или рекомендуемый уровень, который в среднем должны потреблять здоровые люди, колеблется от 20 до 45 микрограммов (мкг) в день для взрослых, отмечает Тори Армул, доктор медицинских наук, представитель Академии. питания и диетологии. «Но недостаточно авторитетных исследований, чтобы установить рекомендуемую суточную норму», — говорит она. Ежедневный ИИ для хрома, который определяется Национальными академиями наук, инженерии и медицины, варьируется в зависимости от возраста и пола. (1)

Младенцы в возрасте от 0 до 13 месяцев: от 2 до 5,5 мкг (микрограммов)
Дети в возрасте от 1 до 3 лет: 11 мкг
Детям от 4 до 8 лет: 15 мкг.
Мальчики в возрасте от 9 до 18 лет: от 25 до 35 мкг.
Девочки в возрасте от 9 до 18 лет: от 21 до 24 мкг.
Мужчины от 19 до 50 лет: 35 мкг
Женщины от 19 до 50 лет: 25 мкг
Мужчины старше 50 лет: 30 мкг
Женщины старше 50 лет: 20 мкг.

По данным Национального института здоровья, взрослые женщины в среднем потребляют от 23 до 29 мкг хрома в день, что в целом соответствует их ИИ. Однако, если вы беременны или кормите грудью, среднее потребление хрома должно составлять от 30 до 45 мкг в день. Взрослые мужчины, с другой стороны, получают больше, чем их AI для этого питательного вещества, в среднем от 39 до 54 мкг в день. (1)

Слишком много хрома (более 40 мкг в день) не требуется — организм не может эффективно его перерабатывать. «При таком высоком уровне потребления с пищей всасывание хрома стабилизируется, а его выделение с мочой увеличивается», — говорит Маджумдар. Экскреция минерала также увеличивается при физических нагрузках, наличии инфекции, беременности, кормлении грудью и при увеличении потребления простых сахаров, добавляет она.

Точно так же, как недостаточные данные не позволяют установить рекомендуемую норму потребления этого питательного вещества, так и для хрома не существует допустимого верхнего предела (UL), сообщает Кинг. На самом деле, есть несколько побочных эффектов, связанных с высоким потреблением хрома, добавляет Армул.«Токсичность хрома, как правило, довольно редка среди тех, кто его принимает, и любые связанные с этим риски наблюдаются в промышленных условиях», — объясняет Кинг. Хром содержится как в биологической форме в пищевых продуктах (трехвалентный или хром 3+), так и в шестивалентной форме (хром 6+), которая является токсичной формой, выделяемой промышленным загрязнением. (1)

Каковы симптомы дефицита хрома?

Употребление слишком малого количества хрома может привести к ряду симптомов, в том числе симптомам, напоминающим симптомы диабета, таким как потеря веса, нарушение толерантности к глюкозе, невропатия, беспокойство, усталость и мышечная слабость, – объясняет Маджумдар. К счастью, дефицит хрома встречается очень редко и чаще всего регистрируется у людей, получающих пищевую поддержку. Чтобы решить эту проблему, в препараты для внутривенного введения (IV) был добавлен хром, добавляет она.

7 распространенных дефицитов питательных веществ: знайте признаки

"Есть мнение, что пожилым людям может потребоваться больше хрома в ежедневном рационе, но пока это всего лишь гипотеза", – говорит Кинг. Трудно определить, кто может подвергаться риску из-за слишком малого количества хрома, поскольку нет надежного лабораторного теста биохимических маркеров, которые измеряют запасы в организме. «Трудно измерить этот минерал у людей, потому что его уровень в крови не отражает истинного количества, поскольку в организме есть собственное хранилище хрома», — говорит Маджумдар. Хром накапливается в печени, селезенке, мягких тканях и костях. (1)

Читайте также: